活力的一天從早餐開始。御絨中醫診所廖婉絨院長表示，不吃早餐小心5大危險：1.容易發胖；2.易患慢性病；3.容易排便不順；4.易患胃炎、胃潰瘍；5.情緒不穩。她針對男性上班族，分享1道美味健康元氣早餐，簡便易做，10~15分鐘就輕鬆搞定。
【元氣山藥豆漿】
﹝材料﹞：黃豆1包，山藥1根，核桃仁，南瓜子，枸杞，芭樂。
﹝做法﹞：
1.黃豆洗淨，用水浸泡一個晚上，瀝乾水分，將黃豆放入電鍋蒸熟，建議假日時準備，蒸熟後分成小袋裝[一人份約8分碗]，放入冷凍庫備用。
2. 山藥洗淨，削皮，切塊，放入電鍋蒸熟備用。建議假日時準備，蒸熟後分成小袋裝，放入冷凍庫備用。
3. 前一天晚上先將一小袋蒸熟的黃豆及山藥先拿到冷藏解凍。
4. 枸杞洗淨備用；芭樂洗淨，取一半量，切塊備用。
5. 將蒸熟的黃豆、山藥，加入核桃仁、南瓜子(共約一個拳頭大小)及半顆切塊的芭樂(可帶籽)，一起放入食物調理機，再加入熱開水適量，攪打均勻後(約3分鐘)，最後再加入一小把枸杞即可食用。
廖婉絨醫師指出，豆漿含有豐富的蛋白質和卵脂磷，幫助增強體力與記憶力，富含維生素B群「鼓舞士氣」。搭配山藥健脾胃；枸杞滋補肝腎，明亮眼睛；核桃仁、南瓜子補腎固腦，保護男性攝護腺功能。
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