上班族的一天都是忙碌著的，在此同時，您是否忽略了一天中最重要的午餐呢?隨小編一起瞭解一下上班族中午吃什麼最健康吧!
上班族不可能精細計算每餐的營養素攝入，但隻要掌握以下搭配原則，即可基本滿足平衡膳食的要求。
粗細搭配：適當選用粗糧，如小米、全麥、燕麥、麵包、糙米、苦蕎麥等。米麵越白，營養價值越差 。多吃粗糧有助於預防糖尿病、老年斑、便秘等，還有助於減肥。
幹稀搭配：除了米飯外，可以選擇一些湯粥類食品，如赤小豆燉鯉魚湯、茭白泥鰍豆腐羹、黑芝麻糊等。《紅樓夢》中記載的六種粥(紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥)也是不錯的選擇。
顏色搭配：食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。各種顏色的代表食物如下：白色的有米麵、牛奶等;紅色的有西紅柿、大棗、紅葡萄酒及肉類等;綠色的有綠色蔬菜、綠茶等;黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨魚等;黃色的有柑橘、米糠、大豆、胡蘿卜等。一日飲食中應兼顧上述五種顏色的食物。
皮肉搭配：連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養價值更高。
「海陸空」搭配：海裏游的、陸地上走的、空中飛的食物應搭配食用。
瞭解了上班族中午吃什麼最健康後，您可就不能再「湊合」著吃了。有條件的條件下，儘量按照這個健康原則來做吧!
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