中秋團聚，難免豪飲一番，然後喝酒過量極易損傷脾胃肝腎。哪些方法能有效解酒呢 ?
1、豆腐：
飲酒時宜多以豆腐類菜餚做下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。
2、食醋：
食醋 20 毫升，徐徐服下。也可吃食醋與白糖浸漬過的蘿蔔絲 ( 1 大碗 ) ，或食醋與白糖浸漬過的白菜心 ( 1 大碗 ) ，或食醋浸漬過的松花蛋 2 個，或以食醋 50 克，紅糖 25 克，生薑 3 片，煎水服。
3、綠豆、紅小豆、黑豆：
3 種豆各 60 克，加甘草 12 克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒症狀。
4、酸棗、葛花根：
酸棗、葛花根各 15 克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
5、生梨：
吃梨或擠梨汁飲服。
6、荸薺：
取荸薺 9 個，洗淨搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服 ( 此法最適於飲高粱酒等烈性酒醉者 ) 。
7、白蘿蔔：
白蘿蔔 1000 克，搗成泥取汁，1 次服下。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔。
8、生薑：
酒醉後有噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
9、鮮橙：
吃鮮橙 ( 鮮橘亦可 ) 4～6 個或榨汁飲服。
10、糖茶水：
飲糖茶水可稀釋血液中酒精濃度，並加速排泄。
對酩酊大醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒，則應急送醫院。
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