文｜Brenda 圖｜龔安妮 （轉自 大紀元）
冬天是進補的季節，但並不是每個人都適合吃麻油雞、薑母鴨這類「熱補」的食物。對於這些人建議在天冷時，可以吃一些「味甘、性平」的茯苓芡實粥，除對身體最為溫和外，還能補中益氣，讓你保有良好的體力。
茯苓芡實紫米粥
材料：芡實15g，茯苓10g，黑糯米1杯（約150g），黑糖適量。
做法：1.將芡實、茯苓搗碎（可請中藥行先磨碎或磨成粉）
2.米洗淨後，將芡實、茯苓放入電鍋內鍋，加6杯水。
3.外鍋放入1.5杯水，待電鍋開關跳起後，再悶15分鐘會更好吃。
藥材作用：
【茯苓】性味甘淡平，具有補腦健身、健脾和胃、利水利滲、安神、美顏的功效。
【芡實】性味甘澀平，為健脾止瀉、益腎固精之良藥。@◇
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