曼哈頓最大的空中農場於7月31號開幕，位於下東城新興開發區「艾塞克斯跨越區」，將為當地社區提供新鮮有機的蔬菜。4分之1英畝大的農場中，還種了胡蘿蔔、大頭菜、羽衣甘藍、碗豆、芝麻菜等等，全都是有機種植。
Project Eats總裁 Linda Bryant：「這裡原本只是1個水泥空地，現在食物長在這裡。」農場由非營利組織Project Eats經營，該組織在紐約市就有10個農場，旨在落實「吃在地，食當季」理念，為當地社區帶來新鮮、有機、富含營養價值的蔬菜。
Linda Bryant：「最好的作物是剛收成且離你很近的，我們讓這點在紐約市成為可能，在市區要找到土地是很困難的。」每周三和周六，農場收成的作物將在該組織位於艾塞克斯公園（Essex Crossing Park）的攤位（Farmacy）販賣。
8月底，大部分作物都會收成完成，Project Eats將在樓頂上舉辦免費的周六早餐，向居民示範如何用綠色作物煮出美食。總監 Rick Smith：「我們會從攤位取得數據，知道當地居民喜歡什麼，再去調整將來要種植的作物。」
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