影音★台灣研究：早晚喝優酪乳 腸道慢性發炎降五成

早晚喝優酪乳，養出健康腸道！台灣乳酸菌協會有項「高壓上班族腸道研究」實驗，針對40位受測者，連續三周，每日早、晚各飲用一瓶200c.c優酪乳，結果發現，腸道慢性發炎有降低五成的反應，細胞因毒素受損顯示同樣也降低了五成。

為了測試優酪乳好菌的特性，該協會邀請40位受測者，年齡層在20至65歲，服務於一般認知工時長、壓力高行業，例如：行銷、廣告、IT品管等，讓每個人連續三周每日早、晚各飲用一瓶優酪乳。實驗結果發現，經糞便與血液抽樣後，數據顯示，在腸道發炎指標中的鈣衛蛋白與骨髓過氧化酵素，有降低五成的反應；血清發炎指數中的腫瘤壞死因子-α與C-反應蛋白，也有顯著降低。而在毒素反應上，檢測DNA受損情況，在飲用優酪乳前後，細胞因毒素受損顯示也降低了五成。

這項研究中，也發現上班族在飲用三周的優酪乳後，腹脹、糞便硬度與感覺排便不完全的情況，較飲用前的數據皆明顯下降。

台灣乳酸菌協會榮譽理事長蔡英傑表示，生活緊張、工作壓力又再加上高脂飲食，可能驅使腸道內菌相改變，這代表好菌之一的雙歧桿菌減少、壞菌(例如：嗜脂陰性菌)增加，不但讓腸道機能減弱，也降低腸內屏障功能，因而增加發炎物質與毒素被吸收、或影響體內其他系統的機會。毒素與發炎反應對身體的影響環環相扣，而腸道慢性發炎如持續發生，也可能引發克隆氏症或直腸潰瘍。

蔡英傑強調，民眾勿忽視壓力對於腸道的影響，他建議，除了喝優酪乳補充好菌外，平常應多喝水、少吃紅肉、飲食細嚼慢嚥並保持進食好心情、養成排便習慣、以及依照運動333原則，每周3次、每次30分、心跳達每分鐘130下以上，不僅對腸道好，更對身體全面健康有幫助。