健康養身★喝咖啡會短命?教你喝對咖啡得到真正的好處

喝咖啡會短命?教你喝對咖啡得到真正的好處

咖啡是你的最愛嗎?知名連鎖咖啡店進軍台灣,帶起了一股全民咖啡瘋,人手一杯蔚為風潮。在行銷的推波助瀾之下,咖啡儼然已成為時尚的代名詞。台北精品咖啡協會理事長陳若愚指出,台灣每人每年喝掉約120杯咖啡,是十年前的2倍,可見除了喜愛,對咖啡依賴的人也愈來愈多。

近來倡導喝咖啡有預防失智、瘦身、抗癌等功效,但也有人言之鑿鑿指責咖啡造成心悸、骨質疏鬆等。眾說紛云,讓人困惑不已,咖啡到底是瓊漿玉液還是黑暗之湯?

咖啡的主要成分有蔗糖、咖啡因、綠原酸、蛋酸性脂肪等。咖啡瘦身、抗癌之說,是以咖啡因能提高人體消耗熱量的速率,並具有促進脂肪分解的作用,而期待有瘦身效果;成分中的綠原酸則是一種抗氧化物,能減少細胞受到自由基的傷害,因而被認為與慢性病或癌症的預防有關。喝咖啡會短命?教你喝對咖啡得到真正的好處

當我們喝一口香醇的咖啡,咖啡因會刺激大腦中樞神經,神經細胞分泌激素「腎上腺素」,讓我們血壓增高,心跳加速,肝臟向血液釋放葡萄糖,使人情緒激昂、睡意降低並減輕疲勞,這就是喝咖啡讓我們「提神醒腦」的原因。由此可見「腎上腺素」是重要關鍵!

美國Amazon百大暢銷書「醫療靈媒-改變生命的食物」作者安東尼‧威廉(Anthony William)強調,我們可能不知道,每天腎上腺素會製造56種混合腺素來應付各式各樣日常狀況(如:快走、洗澡、上厠所)以及緊急事態,腎上腺素就像「液體黃金」,可以想像一下,腎上腺素儲存量有如存摺一般,揮霍無度將造成健康赤字。也就是說,咖啡因的刺激=不斷提領我們身體內的腎上腺素,有可能透支而不自知。

工作緊湊忙碌,為了保持清醒,每天需要喝咖啡的人,「俠醫」林杰樑教授提到:咖啡因是興奮劑,可說是全球最廣泛被濫用的藥物,大量攝取易對健康造成影響,長期飲用是會成癮的,每天攝取咖啡因越大,則成癮的機率越大,速度也越快,咖啡成癮若停止喝咖啡,就會出現打呵欠、全身疲倦、頭痛等戒斷症狀出現。

咖啡因增加骨質疏鬆症的風險,臺北榮總婦產部陳晟立醫師則說明:它是一種弱的利尿劑,會增加鈉及水分在腎臟中的排出,因此有輕微的利尿作用。在1982年的一個報告指出,咖啡因會增加尿中鈣質的排泄,以及促進小腸中鈣質的分泌,咖啡因的攝取量越多,排出的量也越多。喝咖啡會短命?教你喝對咖啡得到真正的好處

咖啡最迷人的地方,就是快速提振精神、舒緩心情與壓力。但其實,中國有一句名言:「醫食同源」,大自然的蔬果就可以達到我們所需要的最佳效果。安東尼‧威廉在書中說到:水果是癌症鬥士、蔬菜能趕走體內酸性、藥草與香料可以建構免疫系統,而野生食物有助於我們適應壓力。

當感覺沮喪、孤單、無力的時候,吃點鮮紅的蘋果就可以振奮、放鬆心情,獲得撫慰的力量。一盤滿滿抗氧化物的繽紛莓果,是對抗自由基的美麗戰士,可以達成我們抗衰老、預防失智、保持青春,又擁有強大生命力的心願。如果因為停止喝咖啡而呵欠連連的時候,充足的檸檬或萊姆水,可以幫助我們身體排毒、提振精神,帶給我們檸檬般的清新好心情!喝咖啡會短命?教你喝對咖啡得到真正的好處

如何聰明喝咖啡?相信更了解咖啡之後,就可以喝的安心、不會再”食”不由己,以愛自己為出發點,適時、適量的「咖啡聰明喝!」。下次,當工作堆積如山卻又昏昏欲睡,需要振奮一下或希望改變的時候,別忘了享用新鮮蔬果是絕佳的好方法!歡迎加入蔬果醒腦行列,天天都有好精神,迎接開心、充滿動力的人生!

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