蔥是最常見的調味蔬菜，還可以殺菌，增添菜餚的色相，已經成為了人們日常飲食中不可缺少的一部分。但蔥並不是「百搭」的，搭配不當，也會走入營養誤區。
1 小蔥拌豆腐
蔥中的草酸與豆腐中的鈣結合容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應與其他含鈣量較高的食物同食。
2 蔥燉狗肉、公雞肉
很容易導致上火，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。
3 吃蔥不宜喝蜂蜜
蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發生反應，產生對人體有害的物質，導致人腹瀉，胃腸道不適。
4 服六味地黃丸期間不適宜吃蔥
蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表，對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，這兩者的結合是一個重大的錯誤，因此服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的!
此外，患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食蔥。蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食。表虛、多汗者也應忌食。 - See more at: http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2014/07/22/a1124235.html#sthash.Hyzad3Pb.dpuf
Facebook留言