健康養身★夏日冷料理陷阱　小心越吃越胖！

（健康醫療網／記者黃心瑩報導）隨著氣溫日漸飆高，想來點輕食消消暑氣，對於身材斤斤計較的人來說，如何吃得健康又能維持標準的體態，夏日輕食吃對方法，可說是事半功倍。 開業診所林黑潮院長指出，夏日到來，生菜沙拉、涼麵、蒟蒻等，成了民眾取代正餐的首選，但飲食最重要的關鍵還是「量」，因為不管熱量再高的食物，只吃1~2口，熱量終究是有限，但是飲食還是需要有些許的飽足感，因此，選擇低熱量密度的飲食還是很重要。 林黑潮提到，民眾夏天很容易吃到的沙拉，看似熱量低的食物，事實上，沙拉的地雷在於「醬汁」，芝麻醬、凱薩醬、傳統沙拉醬都屬於熱量密度特別高的醬料，可以用油醋醬、和風醬之類的醬料替代，雖然沒有像凱薩醬、沙拉醬那麼濃郁，但是可以達到調味的效果，而且熱量密度就降低了。 林黑潮說，很多人喜歡吃的優格，不只可以單吃，有時候拿來當成沙拉的醬料，也是不錯的選擇，但是還是要做挑選，盡量控制在一罐100大卡左右的優格，味道就相當不錯，連他自己也都嘗試過。 「減肥是很人性化的一件事，因為只有很人性的方式，才能把這件事情做得很健康很長久。」林黑潮強調，現在人常常忽略了早餐，但其實還是要有一個正常的早餐，除了能讓自己一整天開始做個暖機外，也能促進新陳代謝的活絡，三餐應該盡量「均量」，盡量避免過量與頭重腳輕的吃法。 近來很風行的香蕉豆漿瘦身法，林黑潮認為，並非香蕉與豆漿有神奇的魔法，而是豆漿是相當不錯的飽足感來源，可以做一個替代正餐的方式，讓原本要裝菜、裝肉的胃，用低熱量密度的食物替代，攝取熱量就自然降低。 此外，林黑潮也提醒，冰品、含糖飲料是夏日減肥嚴重的陷阱，因為冰品都是高糖、高油脂、反式脂肪，常常一不小心就會過量，所以在吃的時候要特別的注意與小心，才不會讓自己在夏天越吃越胖。 健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊

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