24 節氣中的「大暑」，約在國曆的7 月23 或24 日，與「小暑」一樣，都是反映夏季炎熱程度的節令，「大暑」表示炎熱至極。此時炙熱的嬌陽、悶熱潮濕的空氣，會使得夏天氣溫令人感到酷熱難耐，人們易因高溫高濕使汗液不易蒸發，或是高溫造成汗液滲出過多，使人體水分得不到及時補充，而發生中暑。
從飲食、起居開始調養
「大暑」時節，起居調養最重要的一點，就是做好防暑工作。避免在高溫下長時間工作，出門時避開烈日，同時要適當補充水分，讓身心舒適為宜，避免因吹空調時間過長，造成流鼻水、頭痛等免疫力下降等症狀。因此在高溫炎暑，尤其要做好防暑保健，從飲食、起居等方面進行調理養生。
攝取水分多的食材降暑氣
在飲食養生方面，由於此時節天氣潮濕悶熱，身體容易產生倦怠和造成生心理的不適，因此需攝取水分多的食材，以提防暑氣旺盛而有中暑情形發生，建議選擇如：冬瓜、黃瓜、絲瓜⋯等含水多的瓜果蔬菜。
水果入菜增加料理風味
飲食烹調上，建議口味應避免過鹹或過辣等重口味，改採較清淡爽口、具甜味或偏酸味的時令水果入菜，如：檸檬、哈密瓜、柳橙、蘋果、鳳梨、荔枝等，不僅可以增添食物種類的變化性，更能促進胃酸分泌，增進食慾。俗諺云：「大暑吃鳳梨」，表示「大暑」時節的鳳梨，味道最甜美；同時鬼頭刀、紅魽、魷魚、小卷、赤、黃鰭鯛等時節漁獲，也是烹調好選擇。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
從飲食、起居開始調養
「大暑」時節，起居調養最重要的一點，就是做好防暑工作。避免在高溫下長時間工作，出門時避開烈日，同時要適當補充水分，讓身心舒適為宜，避免因吹空調時間過長，造成流鼻水、頭痛等免疫力下降等症狀。因此在高溫炎暑，尤其要做好防暑保健，從飲食、起居等方面進行調理養生。
攝取水分多的食材降暑氣
在飲食養生方面，由於此時節天氣潮濕悶熱，身體容易產生倦怠和造成生心理的不適，因此需攝取水分多的食材，以提防暑氣旺盛而有中暑情形發生，建議選擇如：冬瓜、黃瓜、絲瓜⋯等含水多的瓜果蔬菜。
水果入菜增加料理風味
飲食烹調上，建議口味應避免過鹹或過辣等重口味，改採較清淡爽口、具甜味或偏酸味的時令水果入菜，如：檸檬、哈密瓜、柳橙、蘋果、鳳梨、荔枝等，不僅可以增添食物種類的變化性，更能促進胃酸分泌，增進食慾。俗諺云：「大暑吃鳳梨」，表示「大暑」時節的鳳梨，味道最甜美；同時鬼頭刀、紅魽、魷魚、小卷、赤、黃鰭鯛等時節漁獲，也是烹調好選擇。
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