健康養身★愛吃半熟蛋、微帶血的肉? 不熟食物小心感染腸胃炎

愛吃半熟蛋 微帶血的肉? 不熟食物小心感染腸胃炎

【健康醫療網/編輯部整理】全民防疫戴口罩,冬季常見的小兒呼吸道感染發生率明顯下降,但小兒科醫師發現小兒腸胃炎卻增加了!因此,必須特別注意飲食安全。

戴口罩呼吸道感染發生率降 腸胃炎患者反增加

臺中慈濟醫院小兒科主任李敏駿觀察,往年每到冬季,來看診的十個病童,罹患呼吸道感染疾病接近六位。今年最特別的是,腸胃炎病童變多,跟呼吸道病患比例呈現五五波,甚至有時腸胃道的病童還會超過呼吸道感染人數。

分析小兒呼吸道感染減少的原因,李敏駿表示,應是全民依新冠病毒疫情規定戴口罩,使得小朋友的呼吸道保護力大增;而腸胃道感染疾病發生率上升,則與寒流一波接一波報到,吃鍋禦寒脫不了關係。

沙門氏菌感染腸胃炎 一人感染全家中鏢

李敏駿分享,一位幼兒園的四歲女童,日前發燒逾38度且上吐下瀉到醫院就診,經收治住院檢查,在摻雜血液跟黏液的糞便中檢驗出沙門氏菌,確診為沙門氏菌感染腸胃炎;同時,孩子的爸媽也有腹痛、腹瀉症狀。追問發現,原來是氣溫太低,全家人共吃火鍋,可能是吃到沒有完全煮熟的肉、蛋,隔天就出現不適症狀。

此外,由於病童腹瀉嚴重,可能家人在清理他的排泄物時沒有做好清潔消毒,相互傳染,結果變成一家人都感染。 

愛吃半生不熟食物 易釀細菌腸胃感染

多數人特別愛吃半生不熟的蛋黃、微微帶血的肉,認為鮮嫩有口感。李敏駿說,三分、五分、七分、八分熟度對大人可能沒問題,但學齡前的幼兒腸胃道還沒有發育完全,所有食材都必須清洗乾淨,而且不能只涮個兩下,還半生不熟就讓幼童吃下肚,就容易產生細菌腸胃感染。 

含糖飲抑制生長 睡眠不足影響發育 

李敏駿也提醒,放假時,飲食與生活作息都跟平時不一樣,糖與含糖飲料吃太多,不只正餐吃不下,含糖飲料會抑制生長,造成肥胖,未注意口腔清潔還會有蛀牙風險;另外,在家玩3C手遊,適量即可,一定要讓孩子至少每天睡足八小時,避免作息不正常影響生長激素的分泌及孩子的生長發育。

(文章授權提供/常春月刊)

【延伸閱讀】

幼兒腹脹、發燒 沙門氏菌作祟

嬰兒沙門氏菌腸炎流行 阻斷感染途徑!醫:烹煮生肉蔬果後要洗手


資料來源:健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=49220
喜歡本文請按讚並分享給好友! 更多健康資訊:健康醫療網https://healthnews.com.tw

相關推薦

(健康醫療網/記者林怡亭報導)1名上班族吃完公司尾牙後,又接著續攤,不但大魚大肉還抽菸拚酒,事後卻感覺乾咳、喉嚨痛,原以為是感冒,但半夜卻發生上腹脹、胸口悶痛且火燒心等症狀,就醫後,醫師確診為胃食道逆流所造成。每逢年終尾牙季節,胃食道逆流的患者就會到醫院去報到;旗山醫院營養師黃瑞培指出,其實這是常見...

閱讀詳情 »

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)骨質疏鬆症患者常擔心,其骨質密度較低,從事運動可能加速骨質流失,若不小心摔倒更容易骨折,不如不要運動。醫師強調,骨鬆患者更需要運動,尤其是負重運動及肌力訓練,反而可以增強骨骼,並幫助鈣質吸收,降低病情對身體的危害。台大醫院骨科部主任楊榮森表示,骨質流失沒有明顯症狀,但骨...

閱讀詳情 »

(健康醫療網/實習記者王馨儀報導)日前一名49歲林先生,因缺鐵性貧血做進一步健康檢查,發現竟罹大腸癌第二期;醫師提醒,貧血是一個症狀或症候群,就如頭痛一樣,必須追根究柢找出原因,否則會反覆發生;男性或已停經婦女,更該提高警覺。林先生最近發現爬樓梯及運動時體力不濟,易氣喘吁吁,經健康檢查後發現血紅素降...

閱讀詳情 »

Facebook留言