最近，橘子開始上市了，這時的橘子新鮮、可口，吃的人很多。不過，很多人在吃橘子時總喜歡把橘子皮與橘子肉之間的白色筋絡剝乾淨。對此還有很多說法，有人覺得這層“白衣”沒用而且口感差，有的老人甚至認為吃了它會得病。那麼，事實是否真的如此？
“許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一干二淨，其實，這種吃法是不科學的。”對於讀者的疑問，市中心醫院中醫科朱醫師表示。
原來，橘子皮和橘肉之間的這層白色的絲絡狀物質，在中醫裡被稱為“橘絡”，食用它不僅不會有害處，而且它還是一味很實用的中草藥。
朱醫師告訴記者，橘絡具有通絡理氣、活血化痰的作用，對慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病有一定的食療作用，對咳嗽引起的胸脅疼痛還有輔助治療作用。此外，女性在月經前喝點橘絡水能減輕腹痛、腹脹感。
記者查閱資料了解到，橘絡中的苦味物質，是一種名為“蘆丁”的營養素，這種物質，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發生。所以，有心腦血管疾病的老人，吃橘子時一定別再扔掉橘絡了。
既然食用橘絡有這麼多好處，我們平時就可以多準備一些。在吃橘子時我們可將筋絡扯下來，洗淨風乾，保存在乾燥的器皿裡，或直接在中藥房購買。在感到心胸憋悶、有痰易咳時，將其用開水浸泡10—20分鐘後直接飲用，也可以在煮大米粥時放一點，但不要隔夜，也不要將橘絡與茶葉放在一起沖泡。
此外，還可以將橘絡、陳皮、川貝、茯苓等煎服，能有效治療氣逆痰滯。
吃橘子應注意以下三點：
●控制食用量
每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。
●橘子不宜與蘿蔔同食
蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。而橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
●橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃橘子的前後1小時內不宜喝牛奶。
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