醫療常識★歐盟食安經驗：媒體資訊傳播很重要！｜台灣好食材

台灣3年內發生4次食安風暴，近日的餿水油案更打趴台灣美食王國名號，連食品出口貿易都已受波及。在消基會主辦的「2014台灣歐盟消保團體公益交流論壇」會上，食安管控較台灣嚴格的歐盟消保專家也說，歐洲也發生食安問題，雖然跟餿水油不同，但政府要專業快速處理、消費者與消保團體態度要明確，媒體也要多加報導，才能改善。

歐亞食安樣態不同
歐洲消費者聯盟副主席Gerjan Huis in’t Veld說，歐洲這幾年也有發生食安事件，但餿水油事件好像比較會發生在亞洲，跟歐洲的食安樣態不太一樣。他舉例，歐洲發生過馬肉混充牛肉，但是馬肉一樣是可以吃的；油品事件則是印尼產地農民把柴油混進棕櫚油，被荷蘭的檢察官發現。

國際消費者聯盟資深顧問Robin Simpson則舉例，25年前西班牙發生橄欖油加了機械油的問題，有人因此死亡，消費者嚇得不敢用，連沒問題的油也丟了，產業一度一蹶不振。

面對食安，民媒當監督、捍衛
Robin另以英國爆發狂牛症的食安事件與台灣分享處理經驗，他說，在媒體的大篇幅報導下，消費者才知道此疫情怎麼發生，甚至會感染人類，媒體的資訊傳播很重要；其次，英國也從中學到，「政府要以嚴正的態度面對問題，才能夠告訴民眾一切在掌控中；而政府也應儘速搜證，才能採取行動、釐清所有問題。」

Gerjan並說，食品安全牽涉太多利益，很難光靠法規全面規範；要確保食安，政府官員就要扮演好角色，才能提供消費者有效的示警系統；特別是建立健全的溝通管道很重要，政府要多跟各界專家及各方訊息交流，一獲得訊息就要主動展開調查、發布及處理。

而消費者跟消保團體的態度與力量展現一樣舉足輕重。Robin說，消費者雖然沒有能力做食安檢驗，但要團結，與獨立超然的消保團體推動更多運動，包含召開記者會、要求制度改革等，才能捍衛自身的權益；且消保議題絕非各國獨立的問題，早已是全球的議題。

落實執法勝於研擬對策
消基會董事長張智剛則強調，政府與其每次發生重大食安事件後就提一次因應對策，更應該重視執法的落實；目前修過的食管法就有沒收不當利得的條文，與其加重行政罰鍰或罰金，不如行政院站出來讓跨部會研議修刑法，讓刑法也能在罰金上沒收不當利得，就不用再增加上限，又或者在法務部堅守一罪不兩罰下，規範行政罰與罰金間可擇高額者罰之；以免大統案不當利得法院計算高達新台幣19億元，最後卻只罰3800萬元憾事再發生。

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