（健康醫療網／關嘉慶報導）端午節將至，又到了粽葉飄香的季節，但是最近腸病毒及流感持續延燒，讓許多家庭主婦怕怕，不知該吃什麼來保健；彰濱秀傳醫院特別建議，要增強免疫力，對抗腸病毒和流感，除了要有規律的生活作息、均衡的營養和適度的運動，還可利用中藥材來製作粽子調養身體。
秀傳醫院營養師黃鈺如表示，市售的粽子種類琳瑯滿目，口味更是五花八門；一般傳統粽子屬於「高熱量、高油脂、高鹽份、低纖維」食品，吃多了怕胃腸難負荷，每餐吃易造成便祕、腹脹，有消化性疾病的民眾應該淺嚐即止。
今年秀傳醫院特別推出養生粽，加入「荷葉、板藍根、山楂」等複方中藥材入粽；中醫部呂友文主任指出，此複方具有促進消化、健胃消食、去脂、除油膩、消暑、清涼退火等功效。
「秀傳養生粽」的做法首先將糙米、紫米、糯米浸泡於事前煮好的中藥材，其他食材包括紅蘿蔔、筍子、後腿瘦肉、蝦米、香菇、魷魚及紅蔥頭拌炒後裹粽即可；養生粽的總熱量約為286大卡，蛋白質14克，脂肪7克，碳水化合物42克，膽固醇40毫克。
營養師建議，端午期間每天最好只吃一顆粽子當正餐，可搭配青菜、水果等富含纖維質的食物一起吃，可增加飽足感、避免消化不良。
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資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=9803
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