追追追小組／調查報導
吃個香蕉也要小心！網路流傳一個說法，據傳老一輩的人都會警告小孩，吃完香蕉不要馬上喝水，不然水喝越多，肚子就拉越兇，嚴重者甚至會全身脫水、休克暈厥，吃完香蕉真的不能喝水嗎？
看原信：請問吃香蕉不能喝水，這是真的嗎？
根據原信的敘述，吃完香蕉不能喝水是從老一輩就流傳下來的說法，雖然追追追小組從來沒聽長輩們講過，但不代表這個說法就不存在，就像「晚上不能吃西瓜」一樣。不過吃完香蕉真的不能喝水嗎？追追追小組調閱過去的新聞資料，並未發現類似新聞案例，於是我們決定問問有38年歷史，也是全台唯一的台灣香蕉研究所，是否曾聽說。
一聽到這個說法，台灣香蕉研究所陳先生反問：「你們吃完香蕉喝水，有拉過肚子嗎？」陳先生表示，他研究香蕉這麼多年，從來沒聽過這種說法，「香蕉不能被壓」的理論也是第一次聽到。他以自己和朋友過去吃香蕉的經驗為例，指出他們吃完香蕉再喝水、甚至再吃其他東西都沒事，認為原信應該是無稽之談。
成大醫院營養部主任郭素娥營養師、萬芳醫院鍾偉文營養師聽到這個論點，剛開始也是一頭霧水：「從來沒聽過！」鍾偉文營養師說，香蕉富含水溶性纖維沒錯，但是吃完再喝水不會造成拉肚子。他也曾吃完香蕉再喝水、再進食，目前為止並未遇過拉肚子的情況。
郭素娥營養師進一步指出，香蕉不但不會造成拉肚子，反而能緩和腹瀉！他解釋，水溶性纖維的特性就是會吸水；當人體拉肚子的時候，腸胃道存在許多水分，這時候如果吃香蕉，水溶性纖維就能幫助吸收水分，緩和腹瀉的狀況。（注意，雖然能緩和，但香蕉還是不能當止瀉藥。）
至於「香蕉不能被壓」──吃完香蕉不能再吃其他東西的說法，郭素娥營養師認為並不成立。「同一個時間一起攝取的食物，胃部並不會分先後進行消化喔！在胃部會混在一起，難以明確區分先後進行消化喔！」郭素娥解釋，假設香蕉是一頓飯中最後一個吃進去的食物，胃也不會因為它最後吃進來，就排在最後一個消化，因為胃的運作是將食物全部攪混在一起，蠕動會將食物磨碎成小顆粒，並和胃液混合幫助消化，看誰先磨碎成小顆粒，就先送到下一站。換句話說，這頓飯的食物是全部一起消化，沒有誰壓誰的問題，也就沒有被壓的現象了。
因此簡單來說，依照目前追追追小組的了解，吃完香蕉再喝水並不會拉肚子，相反地拉肚子時吃香蕉可以緩和腹瀉；而吃完香蕉還是可以吃其他東西的，因為胃部食物的消化，不是分先後，而是全部攪在一起。
原文網址: 網路追追追／吃完香蕉別喝水 當心拉肚子？ | 網路追追追 | NOWnews 今日新聞網 http://rumor.nownews.com/2008/09/26/515-2336369.htm#ixzz1fuukdF7H
Facebook留言