醫療常識★肉冰存多久不再霧殺殺？ 超市、大賣場將試辦雞肉揭露屠宰日期

▲跨部會會議決定強化肉品標示管理，試辦雞肉揭露屠宰日期。（示意照/翻攝自Pixabay）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

買到的雞肉到底冰存了多久？在國內業者反彈進口雞肉、國產雞肉管理不同調之下，行政院今（13）日邀集食品安全辦公室、衛福部及農委會開會討論，決定就進口及國產雞肉標示一致規範，要求要揭露屠宰日期（或生產日期）及有效日期等資訊，而初期將在超市、超商及大賣場等通路先行試辦半年到一年。

食藥署食品組副組長魏任廷表示，在跨部會今日召開的肉品標示管理協商會議當中，各單位已取得共識，將強化管理以確保消費者權益，並有相同的規範供業者依循，不論國產或是進口食品均適用食品安全衛生管理法的相關規定，對產品的有效日期管理規範是一致的。

考量到業者需要適應期，魏任廷說，初期將以超市、超商及大賣場等通路的雞肉產品進行試辦，為期半年到一年，鼓勵業者在產品包裝上標示屠宰日期（或生產日期）及有效日期等資訊，提供消費者充分資訊，確保消費權益，消費者可以自行判斷肉品從出廠到銷售階段的時間究竟冰存了多久。

至於標示新制何時開始試辦？是否採專區或標章等何種型式來進行？食藥署強調，細節還在討論當中，食藥署近期就會找來相關業者商討後決定。

魏任廷指出，除標示屠宰日期之外，業者也可自行參考衛福部食藥署訂定「市售包裝食品有效日期評估指引」，評估自己使用的原料、製造過程，以及運輸、儲存及販售環境等，來據以研訂有效日期，因為該期間是業者承諾確保品質及負責任的期間。

照片來源：翻攝自Pixabay

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