健康養身★連續高溫細菌也飆升 防腸胃炎上身7妙招

連續高溫細菌也飆升 防腸胃炎上身7妙招

(健康醫療網/編輯部整理)

連日大雨過後天氣終於放晴,近日氣溫飆高,今日全台各地溫度甚至超過35度,台北市體感溫度甚至高達41度!醫師提醒,民眾在面對高溫時除了注意防曬,更要注意水份的補充,防止高溫引起的熱傷害,加上每年6到8月是台灣的夏季,氣溫動不動就飆破36度以上,民眾防範中暑之餘也要記得防夏季腸胃炎。

高溫環境下活動要小心引起熱傷害

在高溫的環境下從事戶外活動時,稍不注意就有可能引起熱傷害,熱傷害大致可分成熱衰竭、熱中暑及熱痙攣。絕大多數病患都是因為高溫的環境所造成水分及鹽分大量流失的熱衰竭症狀,少部分會合併熱痙攣。

7撇步防範腸胃炎

衛生福利部南投醫院急診醫學科主任洪世昌提醒,當民眾體溫高於40度、脫水、肌肉痙攣、情緒不穩等症狀,即可能是熱傷害,這時應盡速離開高溫的環境,並立即就醫。南投醫院營養師蔡秀雯表示,為防範氣溫飆高導致不潔食物引起腸胃炎的發生,營養師提供以下幾點小撇步:

1)勤洗手

應維持良好衛生習慣,飯前便後、調理或接觸食物前後都應使用徹底洗手。

2)廚房用具分開擺放

生熟食刀具、砧板應分開,以避免交叉污染。

3)避免傷口碰觸烹調的食物

傷口容易感染到金黃色葡萄球菌,污染了食物造成食物中毒。

4)選擇新鮮食材

在食物的選購上需注意是否在保存期限內?是否有妥善的儲藏?肉品是否合有CAS優良肉品認證?海鮮是否新鮮且保存是否適當?食物應煮熟避免生食,食材購買後應儘速放入冰箱中冷凍或冷藏。

5)儲存溫度

冷藏室上層的溫度應保持在攝氏5~8度以下,冷凍庫的溫度應在攝氏零下18度以下。冰箱的開啟不宜過度頻繁,會使冰箱無法保持低溫。要定期清潔冰箱內部避免冰箱中細菌的繁殖。

6)勿購買過量食材

若買量較多的食材,應按照一次食用的份量將食品分小包裝好放置冰箱,使用時一次取出一包,可避免反覆退冰所造成的安全風險。

7)餐點烹煮不過量

若未食用完畢,也應避免在室溫下貯存過久,應儘速放入冰箱,並儘早食用完畢。(文章授權提供/優活健康網)


資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=33679
喜歡本文請按讚並分享給好友!
健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊

相關推薦

豆漿是是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。此外,豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,非常適合於各種人群,包括老人、成年人、青少年、兒童等等。   豆漿的飲食來源 Made in ...

閱讀詳情 »

隨著年齡的增大,臉部皺紋逐漸浮出視線,歲月不饒人,皺紋當然無人能倖免。但如果不是因為年齡,皺紋卻在增多,這時就要注意了,因為不同部位的皺紋可能代表著身體某一部位出現了問題。 一、【額頭皺紋】:和抑鬱症有關 皺紋的暗示:額頭上的橫向皺紋是一個人是否勤於思考的標誌,一條條小皺紋所代表的是它的主人是否具有...

閱讀詳情 »

一、甩手療法實踐甩手療法是從香港傳來的。此方法很好。對心髒病也有很好療效,不妨一試。但貴在堅持。它有充分的理論根據。甩手時,要身體站直,腳趾用力抓住地下,兩腳距離等於肩寬,兩臂同方向前後搖甩,向後用點氣力,向前不用力,由隨力自行擺回,兩臂伸直不宜彎,眼睛向前看,心中不懷邪念,隻默默數數,開始由二三...

閱讀詳情 »

螞蟻怕酸,蚊子怕辣,蟑螂怕香。在下給各位提供一個不殺生又能驅趕螞蟻、蚊子、蟑螂的妙法。 一、螞蟻怕酸味 家裡的甜食擺沒幾分鐘,螞蟻大軍立即來襲,讓人又氣又厭,獻給各位一項無毒無污染又安全有效的妙招: 整粒的新鮮檸檬,對切成兩半,在看得到螞蟻的地方及其動線,擠出檸檬汁,並拿著切半有果肉的那一面,沿途塗...

閱讀詳情 »

Facebook留言