（健康醫療網／林宜慧報導）一名50歲企業家因長期壓力大，生活與飲食習慣不正常，出現喉嚨痛、口腔潰瘍、食道黏膜破損等問題，讓他近2年食不下嚥，暴瘦10多公斤，曾嘗試多種療法卻失效，體力大不如前，不得不暫停苦心經營的事業。後經醫師建議調整飲食，避免腸道過敏原，短短1年，身體各種症狀都得到改善，再也不怕吃不下飯。
收治該個案的開業醫診所院長林美秀醫師指出，該男除了口腔症狀，還出現全身關節疼痛、皮膚潰爛等嚴重症狀，經檢測發現他的體質對牛肉、麥類等多種食材都會產生免疫反應。
若靠免疫抑制劑治療，僅能暫時控制症狀，因此林美秀說，她從重建「健康腸道」著手，針對個案問題，避開多項過敏原，並搭配魚油、個人化營養處方加以修復腸道。短短一年，企業家過敏情況改善許多，口腔發炎潰瘍的情況已好轉，過敏原也減少許多；一年後，關節疼痛症狀也相繼減緩。
林美秀強調，從根本改善免疫問題，應從腸道著手！她提出5項「個人化整腸免疫改善策略」：1.避開個人過敏原（過度加工、不當烹調的食物），減少體內發炎的細胞激素，可降低過敏疾病的嚴重度。2.補充消化酵素，使營養素完整吸收，減少脹氣等不適感。3.補充體內所缺乏的益生菌。4.修復受損的腸胃道黏膜。5.
養成良好飲食習慣，包括在對的時間用餐、選擇正確的食物，以及養成細嚼慢嚥的飲食習慣。
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