想要擺脫單身，除了拜託月老公公，或許「酪梨」也能幫上忙喔！國外交友網站調查發現，比起火辣的自拍照，一張酪梨醬的照片更容易讓拉近彼此的距離；而最近農委會主委林聰賢更是搭上「撩妹風」，在臉書張貼酪梨撩心圖，讓網友瘋狂轉發。然而，酪梨怎麼吃比較好呢？快跟著營養師動手做！
巧克力算什麼！交心的新鑰匙—酪梨
最近網路上掀起一股「撩妹風」，現任農委會主委林聰賢的臉書粉絲專頁也以蔬果為主角，貼了許多撩心圖，其中被許多營養學專家視為「超級食物」之一的酪梨，便以「在我軟弱的外表下，有顆為妳堅強的心」的文字，讓不少人看了一邊心中小鹿亂亂撞，一邊哈哈大笑。
（圖片來源／林聰賢facebook粉絲專頁）
酪梨的撩情魅力還不只是如此！早在2017年年底，外國交友網站Zoosk就針對將近400萬個交友檔案和3.5億筆首發訊息進行分析，發現比起美美的自拍照，美食照更能吸引陌生人的關注，可以藉此找到相同嗜好的人，並且進一步認識和約會，甚至配對成功。而在眾多食物中，「酪梨醬」以可增加的配對機率144％拔得頭籌，成為最速配的食物，遠遠把第2、3名的馬鈴薯（101％）和巧克力（100％）拋之於後。
好看又好吃！透視酪梨的優質油脂魅力
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，酪梨不但能夠打動人心，對於維持健康也是一大好幫手，而關鍵之處就在其獨特的營養素——脂肪。酪梨脂肪組成，飽和脂肪酸約占29％，單元不飽和脂肪酸占53％，多元不飽和脂肪酸占18％，相較於含有較高比例飽和脂肪的動物性油脂來說，食用酪梨更健康。
酪梨不是水果，而是一種「脂肪類」食材，每日攝取量有一定的限制。
特別的是，酪梨所含的單元不飽和脂肪酸，主要成分是油酸，具有抗氧化的作用，且有助降低膽固醇和血壓，保護心血管健康。多元不飽和脂肪酸中，則含有亞麻油酸、次亞麻油酸和Omega-3脂肪酸，3個是維持人體健康的必需胺基酸，適度攝取有保健之效，尤其Omega-3脂肪酸的抗發炎能力不錯，是改善身體慢性發炎、減輕疼痛，以及預防心臟病、中風甚至癌症的好幫手！
酪梨還含有豐富的膳食纖維，高纖高脂有助抑制食慾，延緩血糖上升的速度，是喜好「生酮飲食法」減重者的常備食材之一。此外，口感滑順如奶油的酪梨，也含有各式各樣的維生素、礦物質和植化素，一口吃下，好處多多。
酪梨健康吃！每天不超過1/5顆
不過，洪若樸營養師也提醒，酪梨不是水果，而是一種「脂肪類」食材，每日攝取量有一定的限制，建議每次攝取不要超過1/5顆，並適度部分取代當日的食用油和堅果種子類，以免油脂攝取太多而導致肥胖。
吃的時候，建議把握「完全成熟」的最佳賞味期，做成酪梨壽司、打成果汁或拌入沙拉等都是不錯的方法。酪梨剖開後，可以擠上一些檸檬汁，不但增添風味，還能防止褐變。
酪梨醬吐司之示範料理。（圖片提供／洪若樸營養師）
最近天氣炎熱，許多人熱到沒食慾，不妨跟著洪若樸營養師一起動手做酪梨沙拉土司，幫自己開胃、補營養。不過，做好之後不要忘記「相機先吃」喔，將美美的食物照上傳到社群軟體上，或許還能讓您認識更多新朋友呦！
【酪梨芒香溫沙拉吐司】
材料：酪梨、檸檬、芒果、水煮蛋（或是鮪魚罐、肉鬆）、羅勒、吐司。
作法：
將酪梨去皮用大湯匙搗成泥，擠入適量檸檬汁，再混入切小丁狀的芒果、少許鹽巴、切細碎的羅勒葉，全部拌勻後備用。
將水煮蛋切成片狀備用。
拿出吐司，把搗成泥的酪梨芒果醬均勻塗抹於其上，再鋪上蛋片即可。水煮蛋也可以用罐頭鮪魚或肉鬆代替，置於酪梨醬上，最後再放上羅勒葉做裝飾。
資料來源：華人健康網(http://www.top1health.com/Article/80/58223)
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