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(健康醫療網/記者許碩穎報導)疾管署於1月1日時確定新增2例H7N9流感確定病例,各是上海市與江西省的男性。上海市59歲男性,目前積極救治中;及江西省46歲男性,生命徵象平穩,目前兩個案的活禽暴露史或接觸史皆不詳。 避免生食、出入市場 降低感染風險 對此,疾管署宣布...
閱讀詳情 »(健康醫療網/記者林怡亭報導) 竹筍深受消費者的喜愛,但因其生產季集中且採收後保鮮期非常短,因此業者常以醃漬等加工方式生產多元化的竹筍製品,如筍乾、筍絲、筍片等製品。 選筍新鮮最重要 在大家享受美食的同時,該如何辨別竹筍製品的鮮度?或是否含過多食品添加物「亞硫酸鹽」(用量以二氧化硫殘留量計)的疑慮,...
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