蒸魚、炒蛋，加點香椿不僅增添香味，也能去除腥味，而且香椿營養豐富，對人體有不少益處，今天Mary就要跟大家介紹香椿的功用～
川楝素是良好的驅蟲劑。
香椿也具有消炎解毒、保護肝臟功能。
香椿中亞硝酸鹽含量較多，建議食用前用沸水燙一下，並儘量縮短存放時間。
圖文創作：健談
專家諮詢：營養師 陳郁雅
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【蒜的功用】 http://www.havemary.com/article.php?id=3537
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