撰文／羽穗、攝影／雪球
人們常用「倒吃甘蔗」來自我勉勵，代表漸入佳境，會越來越順利，因為甘蔗越接近根部的地方越甜，因而有這樣的比喻。
臺中慈濟醫院營養科營養師洪宜慈指出，甘蔗具有豐富的水份與糖份，含有維生素B2、維生素B6、維生素C等，生津止渴且有多種的有機酸，更是促進腸道消化的好幫手。不過，在中醫的論點中，甘蔗屬於涼性食物，若本身容易腹瀉者，一次吃太多會刺激腸胃，建議可和薑一起烹調，適量食用。
當然，香甜的甘蔗，放進料理之中，也是不錯的選擇，就讓我們一起來試試看吧！
甘蔗養生粥
材料：甘蔗250克或甘蔗汁150毫升、粳米200克、枸杞適量、蓮子適量
調味料：鹽適量、白胡椒粉適量
作法：
1.梗米洗乾淨備用。
2.將梗米、蓮子、甘蔗汁放入鍋中。
3.加入清水800毫升、甘蔗汁150毫升。
4.先用猛火煮沸，後用文火煎熬20～30分鐘。
5.待粥將熟時，放入枸杞子拌勻煮熟即可。
★營養師有話說：若擔心直接吃甘蔗太硬，可將甘蔗榨成汁或者使用火烤的方式，使甘蔗變軟好入口。
【延伸閱讀】
相關搜尋： 健康養身養身健康養生食譜健康養生餐健康養身毛巾操健康養生網
疫情仍未完全結束，外出還是需要長時間配戴口罩，但一直口罩不離臉，加上氣溫不斷增高，口罩所帶來的悶熱卻造成皮膚許多問題，不僅臉部不舒服，同時也對外觀造成影響，讓愛美的女性感到巨大的危機！靚優健康醫學美容診所院長鄭嘉琪醫師表示口罩主要會悶出三大類皮膚問題，平時做好預防與照護就不用太過擔心，若已經產生嚴重...
閱讀詳情 »CNEWS匯流新聞網記者 李映萱 李文成 王聿瀠／台北報導 市場群聚讓防疫警鈴大響，指揮中心今（4）日指出，已針對北農市場及環南市場案例匡列、確實隔離，現在市場周邊篩檢，陽性率沒暴增，研判整個在可以控制範圍。指揮官陳時中也說，雖然目前沒有失控，但還是有潛伏期，匡列範圍是不是夠大，但還是有加強必要。...
閱讀詳情 »匯流新聞網記者李映萱 / 台北報導 中央流行疫情指揮中心今(4)日公布國內新增39例COVID-19確定病例，分別為37例本土及2例境外移入；另確診個案中新增2例死亡。 指揮中心表示，今日新增之37例本土病例(其中13例為居家隔離期間或期滿檢驗陽性者)，為12例男性、25例女性，年齡介於未滿5歲至9...
閱讀詳情 »匯流新聞網記者王佐銘/台北報導 央流行疫情指揮中心今(3)日公布國內新增80例COVID-19確定病例，分別為76例本土及4例境外移入；另確診個案中新增10例死亡。 指揮中心表示，今日新增之76例本土病例(其中14例為居家隔離期間或期滿檢驗陽性者)，為 31例男性、45例女性，年齡介於未滿5歲至70...
閱讀詳情 »
Facebook留言