健康養身★外食蔬果吃不夠? 3招增加攝取量

外食蔬果吃不夠? 3招增加攝取量

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)癌症時鐘每年快轉,據統計,國內每5分26秒就有1人罹癌,許多研究都顯示,多吃蔬菜、水果,能夠預防癌症,但現代人外食機會多,該如何增加蔬果攝取量呢?營養師建議,首先少吃肉類、優先選擇葷素各半的料理,以及蔬菜、水果都要記得吃。

「天天5蔬果,癌症遠離我。」郵政醫院營養師黃淑惠指出,每天攝取足夠的蔬果,確實能夠預防癌症,所謂的5蔬果包括3份蔬菜、2份水果,一份蔬菜的份量,是指煮熟後約半碗;而一份水果的份量,則是約一個拳頭大小,或碗飯約8分滿。

外食族的飲食習慣為多肉少菜,如何增加蔬菜攝取量?黃淑惠表示,首先要改變飲食習慣,減少肉類的攝取量,自然會多吃蔬菜、五穀根莖類的食物,另外,應優先選擇半葷素的料理,如韭黃牛肉、豆干肉絲、花枝炒芹菜、番茄鑲肉、青椒炒肉絲、涼拌雞絲等,都是自助餐常見的料理。

除了增加蔬菜量外,黃淑惠強調,一定要有蔬菜不等於水果的觀念,每種水果的維生素及礦物質,與蔬菜都不相同,蔬菜、水果不可互相替換,每餐都要記得吃水果,或吃水果當作下午茶,就能輕鬆達到天天5蔬果。

健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊

資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=21640

相關推薦

  蘆薈: 一盆蘆薈相當於九台生物空氣清潔器。 盆栽蘆薈有空氣淨化專家的美譽。一盆蘆薈就等於九台生物空氣清潔器,可吸收甲醛、二氧化碳、二氧化硫、一氧化碳等有害物質,尤其對甲醛吸收特別強;在4小時光照條件下,一盆蘆薈可消除一平方米空氣中90 %的甲醛,還能殺滅空氣中的有害微生物,並能吸附灰...

閱讀詳情 »

1.仙人掌:減少電磁輻射的最佳植物。 仙人掌具有很強的消炎滅菌作用,在對付污染方面,仙人掌是減少電磁輻射的最佳植物。此外,仙人掌夜間吸收二氧化碳,釋放氧氣。晚上居室內放有仙人掌,就可以補充氧氣,利於睡眠。   2、非洲茉莉:產生的揮發性油類具有顯著的殺菌作用;可使人放鬆、有利於睡眠,還能...

閱讀詳情 »

(健康醫療網/實習記者王馨儀報導)日前一名102歲阿嬤,近一個月來出現血便的情況,原先以為是痔瘡,但經就醫後以大腸鏡檢查,赫然發現阿嬤的升結腸有一個3-4公分大的潰傷,以病理切片檢查後證實是惡性腫瘤。醫師建議以3D腹腔鏡手術治療,在切除此大腸腫瘤後七天,阿嬤已順利出院。中國醫藥大學附設醫院大腸直腸外...

閱讀詳情 »

(健康醫療網/實習記者徐書蘋報導)一位37歲的郭老師,顳顎關節出現異聲已有數年,最近因為所帶的班級即將升學,課業壓力變大,郭老師開始睡不好,而且磨牙問題加劇;某次打哈欠時,聽到「波」的一聲,左邊臉部開始痛到嘴巴開不大,且張口時會往一邊歪斜,至牙醫診所詢問後,被轉診至奇美醫學中心口腔外科治療。收治郭老...

閱讀詳情 »

Facebook留言