想排毒養生前，不再吃進毒，才是重要關鍵！
本書教你懂得全方位防毒，實踐無毒的健康新生活！
７個排毒養生的觀念，你知道嗎？
１.怎麼解身體的毒？
哪些食物對護肝有幫助？蒸氣浴排毒怎麼做才有效？
２.健康食材如何挑選？
上市場買菜，如何觀察比較？「魚鰓紅」就代表魚新鮮嗎？
３.烹煮工具怎麼選擇？
新鍋如何開鍋？鐵鍋如何保養？使用氣炸鍋、壓力鍋、不沾鍋、鋁鍋要注意什麼？才不會吃進毒。
４.如何防範居家生活的毒害？
有哪些環境毒物要知道？常用的餐具安全嗎？怎麼避免吃進重金屬？天然清潔劑如何動手做？
５.外食怎麼挑，才能顧到健康？
如何選擇適合自己的元氣早餐？自助餐、夜市小吃、路邊攤、便利商店，點餐技巧在哪？
６.保健食品有哪些服用禁忌？
如何挑對營養補充品？維他命如何補充才對？
７.生機飲食才健康？
哪些人不宜吃生菜？除了用對油，還要當心反式脂肪！
【本書內容特色】
◎想排毒養生，就要從避免吃進毒開始。本書教你挑選食材的袐訣，無毒的採買術，同時提醒留意烹煮的鍋具，不要把毒吃下肚。
◎教你懂得居家防毒，防範生活中的毒素，包括室內空氣污染物、環境荷爾蒙等。最後，釐清養生觀念及迷思，為身體存出健康力！
◎本書穿插圖片及圖表編輯，使你閱讀更清楚明瞭！
【專業醫師審訂推薦】
姜至剛（臺大醫院綜合診療部主治醫師）
【好書實用推薦】
李成家（美吾華懷特生技集團董事長）
李俊璋（成功大學醫學院環境醫學研究所特聘教授）
江守山（中華民國居住安全健康協會理事長）
陳俊旭（臺灣全民健康促進協會理事長）
作者簡介
《大家健康》雜誌是國內知名的專業醫療保健雜誌，除了雜誌發行外，出版不少與醫療保健、心理勵志、公共衛生、運動生活等類別的優質好書。
近期出版的《預約膝力人生》、《蔬食好料理》、《享受跑步，這樣跑才健康！》等書，均是通路、讀者口碑推薦的暢銷好書。
《大家健康》雜誌編輯團隊，秉持用心製作每一本好書的理念，讓讀者從「悅」讀中，耕耘自己身心靈的健康。
☼大家健康雜誌部落格：http://jtfhealth.pixnet.net/blog
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目錄
前言 瘋養生，今天你排毒了沒？
Part1 排身體的毒，為身體提升自癒力
1-1排毒前，先學會如何護肝
1-2想全身性排毒，不妨嘗試蒸氣浴！
1-3３道排毒湯方，加速新陳代謝
Part2從避免吃進毒開始，食材怎麼挑？怎麼買？
2-1如何挑選合格安全的食材烹調
2-2「無毒採買術」５個叮嚀
2-3如何買魚？「魚鰓紅」代表新鮮？
Part3烹煮的鍋具要留意，不要把毒吃下肚
3-1鍋具好好選，不要吃進重金屬！
3-2用小蘇打「開鍋」，鍋子出現彩虹紋就該丟
3-3氣炸鍋、壓力鍋，如何正確使用？
Part4無毒的居家生活怎麼做？
4-1居家防「毒」，要懂的３大關鍵
4-2全面搜查生活周遭的「毒」！
4-3你用的餐具安全嗎？５個NG行為STOP
4-4清洗餐具，如何不殘留洗碗精？
Part5三餐外食，怎麼挑才能顧到健康？
5-1吃對活力早餐的方法
5-2挑選適合你的元氣早餐
5-3自助餐如何選擇，省錢又營養？
5-4夜市小吃、路邊攤，巧妙搭配更健康
5-5三餐依賴便利商店，該注意的點餐要訣
Part6靠保健食品養生，行不行？
6-1保健食品的７個服用禁忌
6-2怎麼算保健食品是否吃過量
6-3維他命如何聰明吃
Part7別人夯的養生法，你不一定適用！
7-1生機飲食健康嗎？哪些是錯誤觀念
7-2哪些人不宜吃生菜，要忌口？
7-3小心反式脂肪對身體危害更毒！
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