何嘉文曾經在螢光幕前消失長達一年，再次出現在螢光幕前，卻暴肥20公斤，甚至連醫生都說再這樣下去罹癌是早晚的事...
何嘉文給人的印象一直是雖然嬌小但卻非常有料，曾經拍過內衣廣告的她，好身材讓人稱羨不已。但她卻因為生大病，服用抗生素及類固醇導致體重飆升20公斤，幾乎身體的器官都出問題，連醫生都說再不改善，她將會成為罹癌高危險群...
到底為什麼會這樣呢?都是『減肥』害的?!
何嘉文說自己減肥時都很亂來。「我的減肥都是靠不吃東西、亂吃減肥藥，而得了慢性腎臟炎。」「除了腎臟炎，我心臟瓣膜嚴重脫垂，差點要洗腎，醫生說我若不休息就會成為罹癌高危險群。」
何嘉文一直把年輕當成本錢，拍照拍戲時，怕水腫、頻尿，乾脆就很少喝水，她說：「以前主持活動還常因尿道炎血尿，當時還要墊衛生棉才不會漏出來，但我還是繼續亂吃藥治療。」
就是因為這樣把身體搞壞了...『我的心臟、氣管、肝、膽、腸、胃、腎都出問題，為了治療，我吃了抗生素跟類固醇，結果暴肥。』
從40公斤體重一路飆升到60公斤，一直到為了穿婚紗，何嘉文開始卯起來減肥!但這次她不再重蹈覆轍，用的是非常健康的減肥方法。
土法煉鋼減肥法
一、「少吃多動」
二、12點以前就寢
三、下午1點過後就不再碰澱粉類食物
四、晚上餓了就吃甜份低的水果和生菜，口渴只能喝水
五、每星期至少到健身房報到4次，每次至少運動2小時
靠著這個方法，讓何嘉文在不傷身的前提下，成功的甩肉17公斤!!!
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