（健康醫療網／記者郭庚儒報導）塑化劑、毒澱粉、餿水油等，近年國內接連發生重大食安事件，民眾食不安心。為此，食品藥物管理署委託台北醫學大學成立「食品安全守護聯盟」，邀集全國大專院校食品營養相關科系師生擔任種子教師，將巡迴全台校園進行教育宣導活動。
食藥署署長葉明功表示，全台目前食品營養相關科系共有37所學校、139個系所，約有2萬名學生，若能共同為全國食品安全衛生把關及宣導，不僅可以促使業者自律，更可為食品安全多一層把關，號召青年學子加入守護食安的行列，為食安衛生宣導，盡一份力量。
食品安全守護聯盟計畫主持人、北醫保健營養學系主任陳俊榮指出，「食品安全守護聯盟」已在全台北、中、南區，成立5個連盟中心、10個種子教育系所，讓食品營養相關科系學生參與聯盟培訓講習，發揮所學專業知識擔任種子教師，協助於國中、國小校園強化正確食品安全衛生教育。
陳俊榮強調，食品安全是國人共同關切的問題，今年初步以中、小學為主要宣導對象，未來將擴大到衛生志工及高中職等，期望透過食品營養科系學生的專業素養，讓食安衛生教育向下扎根，才能真正預防食品安全問題。
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資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=17106
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