醫療常識★食安7月啟動 三級品管

日前食安事件連環爆，食用油、食品添加物、茶飲等，都嚴重打擊民眾對食品信心，食藥署推動三級品管，食品業者必須自行把關貨品來源與安全，再由第三方單位認證，最後由政府做好把關；食藥署昨（1）日開啟7月食安啟動記者會，將開啟一系列活動，對民眾與廠商展開宣導。

食藥署署長姜郁美表示，任何食品廠商對於任何原料，都必須做好自我把關，除確認來源用料品質外，若有再上層原料商，也應該主動追查，才能確認自我產品安全；參加記者會的量販店與飲食店業者，上游廠商相當多，若能夠自我確實把關，要求販賣產品符合法規要求，上游業者自然會加強品管。

食安事件不會完全停止，重點在於管理；姜郁美強調，世界衛生組織、他國衛生單位、部長蔣丙煌都曾認為，食安事件不會停止，重點在於管理，首要工作再加強預防，一旦事件發生必須在最短時間做出反應，讓民眾能夠安心，因此食品安全月將召集民眾、廠商、地方衛生單位，進行多場次說明。

食藥署將於7月展開一系列宣傳活動，台北市、新北市、台中市、高雄市都將舉行「食品安全呷安心」宣導活動；另一方面，7月舉辦的台灣國際美食展，食藥署也將設攤舉辦互動遊戲，讓民眾能夠得到正確食安觀念；食藥署將持續把關食品安全，建立消費者信心，政府、廠商、消費者共同營造台灣食安環境。

 

本文出處: 台灣新生報

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