眾所周知，檸檬是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作為美容食品。檸檬水也是大眾經常喝的飲品，那麼檸檬水的功效與禁忌是什麼呢？檸檬水有什麼好處呢？
美白
由於檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。
抗擊皮膚衰老
檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，緩解衰老進程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。
防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
清新口氣
檸檬水俱有殺菌作用，特別能殺死口腔中的有害細菌，從而保持口氣清新。早餐喝一杯檸檬水比咖啡更提神。黑基建議，檸檬水別喝冰鎮的，室溫的最佳。
防治腎結石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
益肝排毒
檸檬水有助於肝臟排毒，通過促進膽汁生成而淨化肝臟。檸檬水還有助於控制膽汁過量，減少體內黏液質生成，幫助溶解膽結石。
降低食慾
檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，有助於增強飽腹感，進而控制食慾，防止過量飲食。保持更長時間的飽腹感，還有助於少吃零食，從而控制體重。
提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
淨化尿道
檸檬水俱有利尿作用。喝檸檬水有助於人體毒素更快排出，進而淨化機體，保持健康。檸檬水還有助於改變尿道pH值，防止有害菌滋生。
降低尿液酸度
檸檬水中雖然有檸檬酸，但其中的鉀、鈣等離子都可以與酸根離子結合，能降低尿液酸性，有益健康，是典型的鹼性食品。
祛痰
檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
消食止渴
開胃消食、生津止渴及解暑的功效。檸檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，幫助消化，促進排便，清理腸道。檸檬水還能緩解消化不良、燒心和脹氣等症狀。
促進傷口癒合
維生素C是促進傷口癒合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一。維生素C還有助於中和自由基，抑制體內炎症。
【新鮮檸檬水的家庭做法】
教大家一個用一隻檸檬可以喝上半個月檸檬水的方法。其實檸檬水好做，關鍵是每次用不完一隻，餘下的不好保存，下面這個方法可以讓大家隨時喝到新鮮的檸檬水。
1.超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好為優，最好買所謂的進口檸檬，這樣口感明顯比國產的好。
2.回去後洗淨用紙巾擦乾，放在冰箱裡凍上兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了切著太困難。
3.用切片刀在乾淨的水果板上將檸檬切成薄片，一個檸檬約切15片到20片，這個過程要快，然後裝入一個帶蓋的保鮮盒。
4.放入冰箱冷凍室，需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉水（純淨）水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。
5.可以適當加入蜂蜜或冰糖等調味。
6.不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。
【蜂蜜檸檬水的作法】
原料：檸檬半顆涼開水1500ml 蜂蜜3湯匙（50ml） 冰糖25克
做法：
1）檸檬洗淨切片。因為要帶皮浸泡，所以建議用小刷子將檸檬刷洗乾淨。
2）將冰糖放入水中煮開，導入容器中放涼。
3）水的溫度低於60度時將切成薄片的檸檬放入。 （溫度太高會破壞檸檬中的維生素。）
4）溫度低於40度時調入蜂蜜攪勻即可。 （溫度高的熱水會破壞掉蜂蜜中的有效成分。）
5）放入冰箱3-4個小時飲用最佳。
檸檬水的禁忌
檸檬並不能解決肌膚的全部營養問題，它不含蛋白質，B族維生素、維生素A和維生素E含量都很低。
檸檬酸性較強，酸鹼值達2.8以下，空腹食用極易傷胃，使營養吸收能力下降。經常喝檸檬水充飢而不吃正餐，也容易罹患蛋白質缺乏症。
再好的食物，攝入時也不能肆無忌憚哦，檸檬也不例外。
有很多女性為了美容，每天大量喝檸檬水而傷了胃。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。此外，由於檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
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