健康養身★不為人知的果汁三大真相!一定要注意!

不為人知的果汁三大真相!一定要注意!

果汁鮮為人知的3大真相

1、鮮榨果汁多浮誇 成本1元賣30元

一位多年從事飲料生意的業內人士爆料,酒店也好,大型連鎖的咖啡廳也好,沒有真正的鮮榨果汁,所謂的鮮榨果汁都是用濃縮果汁調製好,然後再放點新鮮水果。讓你看著像鮮榨的。


2、果汁所含的營養成分比水果要少很多

果汁的營養和水果有相當大的差距,千萬不要把兩者混為一談,果汁不能完全代替水果。當水果壓榨成果汁時,果肉和膜被祛除了。在這個過程中,維生素C也被大大減少了,而維生素C是你必須大量攝取的。假如這種水果本身含有的維生素就很少,比如蘋果,那麼,在這個過程中,維生素幾乎被祛除的一乾二淨。


3、未經高溫消毒的果汁可能是不安全的

最近,食品和藥品治理局請求在這些果汁外貼上警告標籤。這些果汁對於健康成年人來說,危險不大,但是,對於孩子,老人和其他免疫力低下的人群來說,最好不要喝這樣的果汁,在這種果汁中一些有害菌沒有被殺死。在超市內賣的果汁幾乎全是高溫消毒的—當然新壓榨的不算。而農貿市場,小生產商則未必。所以,你要留心,多問。

 

果汁對健康有什麼危害

那麼這種用濃縮果汁、果味香精和色素等所謂“鮮榨果汁”真的能和新鮮果汁一樣營​​養、健康嗎?

無論是營養還是口感,用濃縮果汁加工出來的果汁都比真正的鮮榨果汁差得遠。一些小店為了讓勾兌出來的果汁顏色與鮮榨果汁相同,會使用一定量的色素,色素如果超量,就可能會對健康造成影響。

如果這些用來製造果汁的原料都是正規廠家生產的話,對健康影響還不大。需要注意的是,一些飲品店的衛生條件較差,工作人員可能根本沒有健康證明,其加工出來的飲品可能會對消費者的身體健康構成潛在威脅。

 
真正鮮榨果汁放一段時間易分層

新鮮的果汁帶有水果的天然芬芳,而勾兌果汁香味過於濃郁。優質的鮮榨果汁應該有自然的色澤,應呈渾濁狀態,會有大量果肉,放置一段時間還容易分層;勾兌果汁則清澈、透亮,顏色鮮豔,一般不會出現分層現象鮮榨果汁汁水比較濃稠,甜味很淡。如果飲料喝著甜得發膩,就有可能是勾兌而成。


此外,對於鑑別鮮榨和濃縮果汁,營養專家還給出了4點建議:

1、看泡沫

泡沫持久的果汁是鮮榨的,泡沫很快消失的很可能就是調製的。


2、聞氣味

鮮榨果汁會發出淡淡的清香味,但調製的果汁香味往往會很濃郁。


3、看顏色

鮮榨果汁很容易被氧化,顏色很快會變成褐色,而調製的果汁顏色卻不容易變,看上去一直都很鮮豔。


4、嚐一下

鮮榨果汁的口感不是特別甜,反而有一點點酸味或苦味,調製的果汁口感往往都比較甜。

相關推薦

(健康醫療網/記者郭庚儒報導) 人類愈活愈長命,國人平均壽命約7、80歲,許多退化問題也愈來愈多;青光眼藥之父邱春億指出,3大眼疾是引起眼盲的主因,包括青光眼、黃斑部病變、糖尿病視網膜病變,建議年過50歲就應定期檢查。 糖尿病恐致失明 青光眼藥之父、德州農工大學教授邱春億指出,根據世界衛生組織最新統...

閱讀詳情 »

(圖文皆轉自圈圈網) 提起癌症,很多人的臉上都會閃過一絲恐懼的神色,因為癌症早期根本毫無疼痛,甚至在臨床上也沒有什麼具體的表現,但是一旦檢查出癌症,往往已經步入中晚期, 此時再想治癒難度太大了,而且治療過程也非常痛苦,所以癌症才會讓很多人都非常擔憂恐懼。其實當發現自己突然愛吃一樣食物時,那可真得注...

閱讀詳情 »

雞蛋、蜂蜜、醋這些都是家中常備食物,我們知道雞蛋是人類最好的營養來源之一,蜂蜜是天然的滋養食品,米醋又是眾多家庭調味料中營養價值較高的一種。然而你知道嗎,當這三個高營養的食物搭配到一起,竟然有更加神奇的效用。它就是——醋蛋液。 醋蛋液,是民間流傳已久的一塊寶。東漢末年醫聖張仲...

閱讀詳情 »

   春暖花開、穀雨將至,季節開始轉換,民眾除了開始整理家中換季衣物、寢具,也要小心冬眠已久的口腔健康問題找上門。臺北醫學大學口腔醫學院臨床助理教授/芳鄰牙醫診所黃耀慧醫師指出,季節變換時,民眾較常注意到傳染性疾病,口腔健康問題雖然不像傳染性疾病一樣影響顯著,但一不小心可能就釀...

閱讀詳情 »

Facebook留言