健康養身★北市清明食品抽驗 紅龜粿含違規防腐劑

(健康醫療網/林宜慧報導)清明節將近,台北市衛生局抽驗清明應節祭祀食品35件,結果5件不符規定,包含2件米濕粿類食品分別檢出防腐劑去水醋酸及調味劑環己基(代)磺醯胺酸鹽、2件豆干(絲)檢出殺菌劑過氧化氫殘留、1件花生粉檢出黃麴毒素超量。不符規定產品,屬北市業者均已依法處辦;來源屬外縣市者,已移請所轄縣市衛生局進行查處。

此次抽驗針對潤餅皮專賣店及廟宇周邊祭祀食品販售商等地點,抽驗食品包括潤餅皮、豆干絲、豆芽菜、花生粉及米濕粿類食品(如紅龜粿、客家菜包)。抽驗結果,豆干(絲)中2件不合格者檢出地點分別為大安區自助餐店及國興市場臨時攤;米濕粿類食品2件違規者分別為華榮市場攤商販售的客家菜脯包檢出「去水醋酸」0.4g/kg、士東市場攤商販售的紅龜粿檢出環己基(代)磺醯胺酸鹽0.18g/kg,上述兩種皆為不得使用的防腐劑。此外,1件花生粉檢出黃麴毒素超量(24.04ppb,標準為15ppb以下)。

北市衛生局指出,去水醋酸是一種無味道、白色粉末狀防腐劑,依規定僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油,若過量添加且長期食用,在動物實驗發現可能影響食慾、體重減輕,並影響肝、腎功能及中樞神經系統。又稱為甜精的環己基(代)磺醯胺酸鹽,可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料等食品,但如果長期大量食用,可能危害腎臟及膀胱。

北市衛生局提醒,透過開水烹煮並將鍋蓋打開揮發水蒸氣後,再以水浸泡並經常換水,能達到去除過氧化氫的效果,在選購豆製品、潤餅皮時,也應避免選擇過白、過脆或業者宣稱可常溫下保存多時的產品。另外,販售業者應特別注意花生等榖類食品的貯存、運輸及販售過程,以防止黃麴毒素產生;消費者選購穀、豆、乾果類食物時,儘可能選購新鮮、包裝完整的產品,並以乾燥的密封罐貯存,儘可能存在低溫、乾燥處,若發霉應立即丟棄。

健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊

資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=8630

相關推薦

想不到這些東西都這。麼。髒 【日用品細菌排行榜】 1.刮鬍刀:攜菌數為120萬,比馬桶蓋臟125倍; 2.口罩:含菌數30萬,最好每周清洗,並暴晒; 3.牙刷:攜菌數為25萬; 4.枕頭套:要定期將枕芯暴晒,否則將會帶有大量細菌; 5.電腦鍵盤:細菌繁殖的溫床,定期擦拭消毒; 6.化妝粉撲:半年不洗...

閱讀詳情 »

不同的肌膚冒痘痘代表著身體不同部位出現了一些問題 做一些調理冒痘的情況就可以舒緩 但是已經冒出來和大家say hello的大痘痘該怎麼處理應該是許多人最大的困擾 來來來~這樣做就可以祛痘嚕 【7個部位的祛痘攻略】 1、鼻頭:少吃冰冷的食物。 2、鼻翼兩側:不要過度的縱欲或禁欲。 3、印堂:避免煙、酒...

閱讀詳情 »

  追追追小組/調查報導吃個香蕉也要小心!網路流傳一個說法,據傳老一輩的人都會警告小孩,吃完香蕉不要馬上喝水,不然水喝越多,肚子就拉越兇,嚴重者甚至會全身脫水、休克暈厥,吃完香蕉真的不能喝水嗎?看原信:請問吃香蕉不能喝水,這是真的嗎?根據原信的敘述,吃完香蕉不能喝水是從老一輩就流傳下來的...

閱讀詳情 »

冬天氣溫下降,人們紛紛流鼻水,感冒病患擠滿醫院下一波的寒流又要來襲,要如何保持身體健康真的是一門大學問 其實冬天最常見的三大疾病為:1.呼吸道疾病2.心血管疾病3.皮膚疾病呼吸道疾病大多為流感、感冒其中以老年人與嬰兒都是危險族群,所以一定要做好保暖措施,像手套、毛衣、圍巾等,而年長者在出門前可以做一...

閱讀詳情 »

Facebook留言