隨著阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖等低熱量甜味劑在食品中被越來越廣泛的運用，人們有必要理解這些代糖對人體健康的影響。
我們不應該懼怕代糖，從大多數跡像看來食用代糖不會帶來嚴重問題，但是，食用過多的糖卻一定會造成嚴重問題，況且，我們的生活也缺不了糖。但是最近幾十年中，甜味劑或者說代糖物質大量滲透進我們的飲食中，這些物質是人類進化過程中從未遇到過的，所以最好還是留意一下關於代糖的最新研究，看看這些化合物會給我們帶來什麼影響。
9月號的《美國臨床營養學雜誌》刊載了一份關於人造甜味劑和體重現有研究的薈萃研究。結論推薦人們在合適的情況下食用甜味劑，尤其是作為代糖物質食用。研究認為食用甜味劑作為糖的替代物可以略微起到減肥的作用，低熱量甜味劑確實可以幫助人們減肥以及控制體重。
結果看上去非常明顯，但是某些研究顯示食用/飲用這些營養類甜味劑實際上會起到增肥作用。之所以會起到相反作用，與飽腹感、胰島素水平對代謝產生的影響、體液平衡的變化以及其它不是馬上能看出的下游因素有關。
70年代一份以31940名女性為樣本的研究顯示食用糖精的人比不食用糖精的人增加了更多體重。2008有研究分析了著名的“聖安東尼奧心髒病研究”中的3682名參與者，結果發現在試驗期間，相比沒有使用甜味劑的人，食用人造甜味劑的參與者增加的體重反而更多。另一份被廣為引用的80年代前瞻性研究以78694名成年婦女為樣本，同樣發現食用人造甜味劑更容易發胖。
雖然這些都證明了代糖和體重增加之間的相關性，但是有研究發現食用過人造甜味劑的人過段時間飢餓感更強烈。
北卡羅琳娜大學特聘教授，研究全面營養的Barry Popkin博士在最近一篇文獻回顧中表達了自己的看法。他認為關於人造甜味劑和體重增加之間有聯繫這個問題其實不算個問題，因為人們進餐時不單單只吃甜味劑。他認為研究和真正使用甜味劑之間關鍵區別在於是將甜味劑作為糖的替代物還是添加物。
除了提上面提到的甜味劑，FDA也批准了安賽蜜、羅漢果提取物、紐甜、糖精、赤蘚醇、氫化澱粉水解物、多元糖醇、乳糖醇、麥芽糖醇、甘露醇、山梨醇和木糖醇這幾類甜味劑的使用。其他國家使用的甜味劑包括：環己基氨基磺酸鈉(也稱甜蜜素，對人體有害)、奇異果甜蛋白、新橙皮苷、阿力甜、氫化葡萄糖漿。還有更多的甜味劑還在開發中。關於用低熱量甜味劑替代糖分攝入對體重增加影響的隨機對照組實驗中，規模最大的一項研究選取了641名參與者，研究持續了18個月，人數不是很多，試驗時間也不是很久。實驗顯示，將含糖甜味飲料替換成低熱量甜味劑飲料後，正常體重的兒童體重增加減少，脂肪積累量也減少了。
研究認為如果單單只改變飲食中的一項，比如將含糖飲料替換成低熱量甜味劑飲料，還不足以導致臨床意義上的減重。
體重管理是一個更複雜的過程，包括管理總體飲食和保持健康的生活方式。
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