健康養身★秋季滋潤皮膚食材　玉竹白果白芷效果佳

（健康醫療網／記者曾楷婷報導）進入秋季，許多人皮膚顯得乾燥無光澤，要如何在秋季保有水嫩膚質？中醫師建議，以玉竹、白果、白芷，挑選其中一種藥材大約10至15克，與魚湯、排骨或是燉雞一同燉煮食用，都是最佳選擇。

中醫師張瑞樹表示，玉竹對皮膚具有保濕滋潤功用，含維他命A和黏液質，維他命A有使皮膚柔嫩細膩的作用，可與雞隻一同燉煮，再加上雞腳含豐富的膠原蛋白，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足，保持彈性，防止皮膚鬆弛。

白果的種子含蛋白質、脂肪、澱粉、維生素B2及多種氨基酸，可加入燉雞一同食用；外皮則含有毒成分，如白果酸、氫化白果酸、白果酚、白果醇等，故不可生食，但因為具有美白滋潤保濕肌膚的功效，因此常被用在各種美肌產品中。

另外，白芷的美容功效佳，常有人用來敷臉當作面膜使用或是常添加在各種保養品中，能改善局部血液循環，消除在組織中過度堆積的色素，促進皮膚細胞新陳代謝，進而達到美容的作用；食用上，可先以水浸泡一小時，待軟嫩後，再加入10至15克的藥材，再加入魚湯、香菇、排骨一起煮。

張瑞樹醫師說明，玉竹、白果、白芷都是很好取得的藥材，加上大家常吃的冰糖薏仁、鮮奶薏仁湯，也具美白瘦身功效，但是不論白薏仁或紅薏仁，都容易受潮而發霉，因此，品質選擇要購買當季新鮮食材。

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