健康養身★第一季生鮮食品抽驗 4件不合格

第一季生鮮食品抽驗 4件不合格

(健康醫療網/記者張郁梵報導)台北市政府衛生局公布今年第一季生鮮肉、蛋、水產品抽驗結果,總計共抽驗肉品48件、蛋品25件、水產品6件,結果3件水產品檢出鉛、1件禽產品檢出三甲氧芐氨嘧啶不符規定。該局除要求販售業者下架不得販售外,也已移請所轄衛生局處辦。

台北市政府衛生局食品藥物管理處邱秀儀處長表示,衛生局前往各超市、賣場、肉品進口商、餐廳、蛋行、雜貨行、農會、畜產公司、漁產公司等販售場所執行103年第一季生鮮肉、蛋、水產品抽驗。

肉品類共計抽驗48件,包含23件雞肉、5件牛肉、6件豬肉、6件羊肉、4件鴨肉、4件鵝肉,檢驗項目包含多重動物用藥(包含磺胺劑、抑菌劑、抗生素等)及乙型受體素,檢驗結果1件「烏骨雞」檢出三甲氧芐氨嘧啶0.08ppm(標準:0.05ppm以下),不符規定。

水產品部分,共計抽驗6件生鮮魚類,檢驗多重動物用藥,結果都符合規定,但依照水產動物類衛生標準檢驗重金屬鉛及鎘,結果有一件「尼羅紅魚」、「金目鱸」及「鯽魚」,分別檢出鉛0.35、0.55及0.86ppm(標準:0.3ppm以下),不符《食品安全衛生管理法》規定。至於此次抽驗的25件生鮮雞蛋,檢驗結果都符合規定。

邱秀儀說,三甲氧芐氨嘧啶是一種抗菌劑,雖是合法的動物用藥,但過量使用,會引起腸胃不適、影響腎功能。環境中的鉛大多是由燃燒化石燃料、開採礦業,以及工業製造等人為活動所產生。而魚產品如果生長於受污染的水體中,便可能含有濃度不等的重金屬;短期攝取大量的鉛可造成腹痛、嘔吐和貧血,長期攝取小量的鉛則可使認知和智力發展遲緩及中樞神經系統受損。

邱秀儀也提醒消費者,購買水產品應選擇具有生產履歷或信譽良好業者,避免選購來源不明的產品;此外,也應多樣化選擇各種大小魚類,不要偏好攝食特定魚種,才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。

健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊

資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=14997

相關推薦

【台灣新生報記者蔡清欽報導】 ▲成醫口腔顎面外科主任王東堯說,「正顎手術設計及全調式三維手術設計系統」,可讓醫師設計正顎手術或臉顎骨重建手術更精確。(記者蔡清欽攝) 正顎手術或稱矯正手術,是對一些骨性咬合不良或臉骨比例不勻稱,如戽斗、骨性暴突病人以手術方式切開及移動骨頭,到達一個兼具臉部美觀及功能咬...

閱讀詳情 »

下面我們來說一說早晨起床後的9個好習慣↓↓↓ 賴床 起床笫一件事是什麼呢?不是刷牙也不是睜開眼睛,而是在床上多賴上五分鐘。很多人認為,賴床是不好的毛病,但其實,猛起會迫使血往上衝,造成血壓突然變動,引起頭暈等症狀。所以,早上起床,最好是睜開眼睛後先不起身,趁著這個空擋,...

閱讀詳情 »

via習慣自煮的上班族大多不會有時間天天去街市買晚餐用的食材,通常都是一買就買好幾天甚至一個禮拜的分量,然後塞進冰箱裡保鮮等需要的時候再拿出來用,不過呢,並不是所有的食材都適宜放進冰箱裡的哦,有的食物放到冰箱中冷藏,不僅會降低品質和風味,而且更會加速變質,原本自以為是在延長食材的壽命,到頭來卻變成了...

閱讀詳情 »

1、黃豆漿 用料:黃豆85克,水1200毫升(容量可根據個人需要隨意增減),糖適量。 功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。 建議:加3~5粒杏仁於用料中,則所熬豆漿更鮮、更濃。 2、芝麻黑豆漿 用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖適量。 制作:將花生與黑豆浸泡...

閱讀詳情 »

Facebook留言