健康養身★豆棗檢出過量苯甲酸　吃多會腹瀉不止

（健康醫療網／關嘉慶報導）基隆市衛生局今天公布市售豆製品檢驗報告；結果顯示，在所抽檢的10件豆製品中，有1件含有過量防腐劑苯甲酸。由於苯甲酸是合法食品添加物，但是過量添加，導致食用過多，可能會出現腹痛、腹瀉等情形；該局已依法令業者下架。

基隆市衛生局日前到果菜批發市場、攤販與超級市場抽驗油豆腐、百頁豆腐及豆皮等豆製品，其中有3件是基隆市業者製造，7件是外縣市業者提供，檢驗項目包括防腐劑「己二烯酸」、「苯甲酸」、「去水醋酸」、「丙酸及其鹽類」、「硼酸及其鹽類」，及殺菌劑「過氧化氫」。

結果顯示，基隆市果菜批發市場內一家攤商所販的豆棗被檢出含有過量「苯甲酸」，苯甲酸為合法添加物，添加標準為0.6g/kg以下，但卻檢出有高達3.21g/kg；由於此不合格豆棗是由台中市新泉順醬園所供貨，衛生局除令販售業者將該批產品下架外，並移請所在地衛生主管機關處辦，可依違反食品衛生管理法第12條規定處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。

基隆市衛生局吳澤誠局長表示，「苯甲酸」俗稱安息香酸，是合法食品添加物，民眾若長期偏好食用同一類食品或食入蓄意非法使用高量苯甲酸之食品，仍可能會造成身體不適，如腹痛、嘔吐、拉肚子之現象。

吳澤誠局長表示，食品安全首重源頭管理，民眾購買時最好選擇新鮮製作的產品、較具信譽的品牌及包裝完整和品名、內容物名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱、廠商名稱、電話號碼及地址、有效日期及營養標示等項目標示清楚的食品，業者不得濫用食品添加物，並應重視製作過程、環境衛生及落實執行自主管理，才能確保其品質衛生及安全。

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