| 雞腿便當是許多外食族的最愛，但一個市售炸雞腿便當熱量高達1300大卡，相當於兩餐攝取熱量，如每天有一餐吃炸雞腿便當，每天可能多吃700大卡，持續吃一個月，體重可能增加2.7公斤，一年下來，體重就會暴增33.2公斤。國民健康局邱淑媞提醒，三餐老是在外的外食族，當心吃多了，體重破表。 有鑑於外食人口比例高，且傳統盒餐熱量偏高，國民健康局號召各縣市衛生局輔導地方盒餐業者，設計低熱量、均衡飲食、全穀類主食、減油、採用在地食材的健康盒餐，讓外食民眾能選購到「安全、衛生、健康、均衡、美味、具熱量標示」的健康盒餐。 國健局長邱淑媞表示，上班族有近七成中餐外食，但市售傳統盒餐熱量偏高，如一個焢肉便當約有900大卡，炸豬排便當約有1000大卡，而炸雞腿便當更高達1300大卡，相當於兩餐的熱量。如每天有一餐吃炸雞腿便當（其他兩餐符合建議量），每天多吃700大卡，每個月將增加2.7公斤，一年增加33.2公斤。 為提供外食族有健康的選擇，各縣市衛生局輔導盒餐業者開發健康盒餐，並推薦67款健康盒餐，熱量皆少於800大卡。上午在記者會上，共有12家業者帶著自家健康盒餐出席，看起來色彩豐富、美味可口。 台中市童綜合醫院就推出「輕食餐-什錦鮮蔬飯」，熱量僅380大卡，有各色蔬菜，還有梧棲漁港的吻仔魚及新社特產的杏鮑菇，低油低鹽具飽足感。桃園縣原味走廊輕食養生餐廳推出「迷迭香烤雞腿」，使用在地食材觀音蓮子與紫米，熱量僅466大卡。 邱淑媞分享5個使用盒餐的要訣，供民眾參考，那就是減量、去油、搭配開水或清湯、搭配蔬果、多全穀雜糧。提醒民眾，在選擇健康盒餐之餘，也不忘要時時運動，消耗額外攝取的熱量，民眾可步行買午晚餐、水果及日用品，增加運動機會。 |
| 中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,11&id=15675 |
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