健康養身★零食要吃巧 六大要訣吃水果最好 | 健康達人網

1.水果取代零食

台大醫院營養室主任鄭金寶表示，過年家人團圓的時刻，一定要擺放傳統常見的零食嗎？其實這不是不能改變的做法。把零食換成水果，就是一個不錯的解決之道。選擇過年期間的當令水果，營養豐富，價格也實惠，例如蓮霧、棗子、葡萄、釋迦、椪柑、桶柑、柳橙或是其他常見的蘋果、櫻桃等，絕對是比零食更好的選擇。

2.真要吃零食就吃原味堅果

零食之中其實也有較具營養成份的，那就是各類堅果。根據國民健康署102年國民營養健康狀況變遷調查顯示，7~64歲國人每日堅果種子類攝取量不足1份者高達9成，65歲以上長者每日堅果種子類攝取量不足1份者達8成。堅果種子類富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質、鎂等營養素，具有保護心臟的功能。在「每日飲食指南」中建議每日食用1份堅果種子類，大約為手掌心大小的量。特別注意的是以原味堅果取代海鹽、蜜汁、煙燻等加工口味，不但可以減少熱量，更可以降低鹽份的攝取。

（圖片來源：See-ming Lee 李思明 SML via photopin cc）

3. 零食熱量三級警示

零食如果有包裝，可以從上面的標示瞭解家人吃進多少熱量，但有些散裝零食就難以估算。透過常見零食的熱量三級警示，讓你趨吉避凶，不要吃熱量爆表的零食。

4..控制供給量

一開始在採購時就不要購買太多份量。不要在桌上放多量零食，零食吃完了不必急著補充，也不必補充太多。

5.健康茶飲取代高糖飲料

過年期間建議不要購買瓶裝含糖飲料，或是出去買現做的連鎖茶飲，營養價值低糖份高，如能喝白開水或無糖茶是最好，也可以選擇事前煮好健康茶飲，方法與材料都很簡單。

6.「不知不覺」是大敵

其實你很在意發胖，但還是不小心吃了很多零食下去，這不見得是你的錯，因為你是不知不覺吃下去的。邊看電視、邊聊天或邊打麻將，熱量就「無意識」地被你雙手拿起來放進嘴裡了。正餐吃飽、距離零食愈遠愈好、看電視不要太認真……雖然不見得有效，但大家互勉之！

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