飲食健康★「減糖月餅」 歡度中秋保健康

 (優活健康網記者徐平/綜合報導)

「減糖月餅」 歡度中秋保健康

賞月、吃月餅是中秋節不可或缺的傳統,市售月餅為了製造香酥的餅皮使用大量油脂,內餡也是高糖、高油,一顆廣式月餅利用鹹蛋黃包裹,油潤、鹹甜交織的口感是許多人必吃的經典口味,但一顆的熱量恐高達800大卡,屬於高油、高糖、高熱量的食品。為了讓糖友健康過中秋,松山區健康服務中心特別邀請三軍總醫院松山分院營養師郭哲譯特別為糖友設計「減糖月餅」,希望糖友也能享用健康的中秋佳節。

全國約有227.5萬名糖友 醫療負擔相當龐大

據國民健康署102-104年「國民營養健康狀況變遷調查」發現,18歲以上國人糖尿病盛行率為11.8%(男性13.1%,女性10.5%),推估全國約有227.5萬名糖尿病的病友,糖尿病及其併發症不僅影響國人健康,所衍生的醫療負擔亦相當龐大。

臺北市松山區健康服務中心主任駱貞妃表示,依據105年臺北市政府衛生局死因統計資料顯示,糖尿病位居臺北市及松山區10大死亡原因第5位,松山區每10萬人口死亡率達26.31人,較104年22.85人為高。駱貞妃主任表示,糖尿病是複雜性慢性疾病,糖友們應定期接受治療與追蹤,並學習執行良好的生活型態,管理自己的血糖,是延緩並避免併發症的不二法門。

以糯米加水或牛奶製作冰皮 熱量比一般月餅低

郭哲譯營養師表示,「減糖月餅」以紅豆、抹茶粉為內餡,並以糯米加上水或牛奶製作冰皮,油脂及糖分都比傳統月餅低,熱量也是一般市售月餅的1/4,一顆約只有200大卡。為達到均衡飲食的目的,利用「罐沙拉」增加豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,同時也能促進腸胃蠕動。「罐沙拉」以少糖、少油為原則,佐以高纖蔬果,期望糖友也能歡度中秋,自己動手實作也能落實於日常生活。

 

【更多精彩內容請上《優活健康網》官方網站《優活健康網》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載!】

相關推薦

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導) 楊雅雯女士患有巧克力囊腫多年,2年前囊腫突破裂造成急性下腹痛及腹膜炎,緊急執行手術,手術順利。原先楊女士夫婦考慮身體狀況,有無法生育孩子的心理準備,術後復原良好,爾後還傳來懷孕喜訊,夫妻倆喜不自勝。 易沾黏、下腹痛 經血堆積成巧克力囊腫 花蓮慈濟醫院婦產部醫師龐渂...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導) 58歲的王先生常覺得右下腹部有異物感,走路久了會疼痛,就診後醫師發現,王先生的不適是腹股溝疝氣所致,透過內視鏡手術進行網膜修補,目前王先生復元順利,已回到正常生活。 下腹部有異物感不處理 恐致腸壞死 臺北慈濟醫院泌尿科醫師游智欽指出,疝氣好發於兒童及中老年人,而男...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導) 成癮性藥物的濫用並不罕見,台灣藥物濫用的整體盛行率是1.29%,其中在青壯年及中年人間,有23萬人曾藥物濫用。藥物濫用中,又以毒品佔了很大部份。成癮性藥物使用,除了對一般人的健康造成很大的危害,孕婦使用也會對胎兒造成傷害,寶寶出生後還會有藥物戒斷症狀的出現,必須住...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導) 40歲的王小姐作息正常,有運動習慣,無不良嗜好,卻檢查出腎臟有12公分之大的惡性腫瘤。利用腹腔鏡微創手術將腎臟摘除,術後追蹤半年狀況穩定,目前傷口復原良好。 高血壓、肥胖、50至70歲為高危險族群 高雄市立大同醫院泌尿科醫師李香瑩表示,腎細胞癌是腎臟最常見的惡性腫...

閱讀詳情 »

Facebook留言