飲食健康★「減糖月餅」 歡度中秋保健康

 (優活健康網記者徐平/綜合報導)

「減糖月餅」 歡度中秋保健康

賞月、吃月餅是中秋節不可或缺的傳統,市售月餅為了製造香酥的餅皮使用大量油脂,內餡也是高糖、高油,一顆廣式月餅利用鹹蛋黃包裹,油潤、鹹甜交織的口感是許多人必吃的經典口味,但一顆的熱量恐高達800大卡,屬於高油、高糖、高熱量的食品。為了讓糖友健康過中秋,松山區健康服務中心特別邀請三軍總醫院松山分院營養師郭哲譯特別為糖友設計「減糖月餅」,希望糖友也能享用健康的中秋佳節。

全國約有227.5萬名糖友 醫療負擔相當龐大

據國民健康署102-104年「國民營養健康狀況變遷調查」發現,18歲以上國人糖尿病盛行率為11.8%(男性13.1%,女性10.5%),推估全國約有227.5萬名糖尿病的病友,糖尿病及其併發症不僅影響國人健康,所衍生的醫療負擔亦相當龐大。

臺北市松山區健康服務中心主任駱貞妃表示,依據105年臺北市政府衛生局死因統計資料顯示,糖尿病位居臺北市及松山區10大死亡原因第5位,松山區每10萬人口死亡率達26.31人,較104年22.85人為高。駱貞妃主任表示,糖尿病是複雜性慢性疾病,糖友們應定期接受治療與追蹤,並學習執行良好的生活型態,管理自己的血糖,是延緩並避免併發症的不二法門。

以糯米加水或牛奶製作冰皮 熱量比一般月餅低

郭哲譯營養師表示,「減糖月餅」以紅豆、抹茶粉為內餡,並以糯米加上水或牛奶製作冰皮,油脂及糖分都比傳統月餅低,熱量也是一般市售月餅的1/4,一顆約只有200大卡。為達到均衡飲食的目的,利用「罐沙拉」增加豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,同時也能促進腸胃蠕動。「罐沙拉」以少糖、少油為原則,佐以高纖蔬果,期望糖友也能歡度中秋,自己動手實作也能落實於日常生活。

 

【更多精彩內容請上《優活健康網》官方網站《優活健康網》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載!】

相關推薦

(優活健康網記者許芝菁/綜合報導) 日前衛服部公布癌症十大死因,卵巢癌首度進榜,讓女性的健康又多一項威脅。不僅如此,若本身有乳癌病史的女性,發生卵巢癌的機率又比一般女性高達兩倍! 常腹脹、腹痛 提前做檢查 大千綜合醫院醫療副院長暨婦科主任林敬旺表示,卵巢癌和乳癌一樣都是會受荷爾蒙刺激而形成的腫瘤,因...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者徐平/綜合報導) 有常常反覆感冒、過敏性鼻炎等症狀的人,利用天氣熱時藥物容易吸收的原理,把握夏天防治好時機,讓惱人氣喘、咳嗽可達到大幅改善。 暑假是治療氣喘、鼻過敏的好時機 臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫兒科主任劉佳祐表示,「三伏天」是指一年二十四節氣中最炎熱、陽氣最旺的時候...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者徐平/綜合報導) 91歲的余老先生因脊椎狹窄壓迫坐骨神經,5年前進行手術開刀治療,術後恢復良好。術後因在家耕種姿勢不當,導致舊疾發作,疼痛到無法行走。因為余老先生年紀大,起初醫師不建議開刀,經過多方的評估及家屬同意之下,余老先生各項檢查報告顯示身體狀況尚符合開刀條件,才終於讓周老先生...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者徐平/綜合報導) 56歲的胡女士長年下腹痛,看遍泌尿科、腸胃科卻都未好轉。後求診於婦產科確診胡女士患有「骨盆底肌肉筋膜發炎」。透過不含抗生素的藥物治療,解決困擾多年的疾病。醫師提醒,女性骨盆底肌肉筋膜炎常見反覆性下腹疼痛、頻尿、性交疼痛等症狀,但常常沒被診斷出來,嚴重影響病人的生活品...

閱讀詳情 »

Facebook留言