(圖片轉載自每日健康)
每日健康／名醫大聲公 採訪報導
秋香老師示範！
教你一分鐘做出養肝又養胃的高麗菜燉飯～
【材料】
糙米
高麗菜
豬肉
香菇
枸杞
紅蔥大蒜末適量
油適量
鹽巴、白胡椒、黑胡椒、米酒少許
雞精一包
【作法】
1.糙米以一杯米一杯水的比例煮好備用，高麗菜切碎，豬肉、香菇切丁備用。
2.倒入適量的油熱鍋。
3.依序放入紅蔥大蒜末、香菇、豬肉拌炒，再撒上少許白胡椒、鹽巴，淋上米酒。
4.將高麗菜放入鍋內翻炒，加入雞精一包調味。
5.將事先煮好的糙米飯倒入鍋內，分兩次加水，燉至米飯稍軟。
6.最後加入枸杞、少許鹽巴和黑胡椒調味並增添香氣即可。
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