健康養身★免疫力大作戰Q&A

寒冷的冬天，是細菌和病毒猖狂的季節，大家準備好迎戰了嗎？人體的免疫系統是預防疾病的最佳防線，免疫力低下的人，容易受到感染，因此擁有足夠強大的免疫能力相當重要，然而，除了平時的健康的作息和適度運動之外，攝取食物中的營養成份，也是一個不錯的方式，你知道以下哪些食物能增強免疫力嗎？ 

1.洋蔥 2.螃蟹 3.香菇 4.胡蘿蔔 5.奇異果 

 

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答案是洋蔥、香菇、胡蘿蔔和奇異果，您答對了嗎？ 

【洋蔥】
二烯丙基二硫化物： 

是使洋蔥具有辛辣味的成分，能殺菌、抗寒、抵癒病毒，還能抑制哮喘等過敏性病症發作。洋蔥富含硫化物，對腸胃消化系統非常好，對肝臟也相當有助益，能有效幫助身體排出體內毒素。

榭皮素： 
具有抗炎抗過敏功效，並能減少呼吸道感染疾病的發病率。 

【香菇】
香菇多醣： 
高分子醣類物質，能刺激各種抗體的形成，並活化巨噬細胞。可以抑制口腔細菌，減少牙菌斑的形成，防治口腔炎症。 

維生素B群： 
B6和B12能促進抗體和白血球生成，有強化免疫系統的功效。 

磨菇核醣核酸： 
能刺激人體產生更多干擾素，能消滅人體內的病毒，對預防感冒有幫助。 

【胡蘿蔔】
胡蘿蔔素： 
經人體消化部分會轉化成維生素A，可以維持呼吸與消化系統的健康。保護泌尿生殖道的上皮組織，使其免受感染。此外胡蘿蔔素能預防花粉過敏、過敏性皮炎等過敏反應。 

木質素： 
能活化免疫細胞，使巨噬細胞的吞噬能力提高。 

維生素B群： 
B6和B12能促進抗體和白血球生成，有強化免疫系統的功效。 

【奇異果】
維生素C： 
提高具有吞噬功能的白血球活性，增加其吞噬和殺菌功能。也能刺激人體產生更多干擾素，能消滅人體內的病毒，降低感染性疾病發生率。 

維生素E： 
能增強抗體反應，維持白細胞數量恆定，增加人體對病菌的抵抗力。 

精胺酸： 
與生長激素的合成有關，生長激素能活化白血球的功能，增強免疫力

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參考資料及圖片來源:
http://www.fairtrasa.com/portfolio-items/kiwi-2/
http://www.allaboutyou.com/home/stain-buster/stain-removal-carrot
http://pacificpartnersmedicalgroup.com/nutrition-diet/mushrooms-a-rich-source-of-nutrients-and-health-benefits
http://en.wikipedia.org/wiki/Yellow_onion