匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
全球新冠肺炎疫情秋冬警報未解，且隨著氣溫下滑，又即將進入冬季流感好發期，但你做好準備了嗎？千禧之愛健康基金會就引用國外最新研究結果提醒，營養可能會是感染新冠肺炎的一大關鍵，因為相較於血液中維生素D濃度足夠的人，維生素D缺乏者，感染新冠病毒的風險增加了77%，有極高的相關性。
該份發表於9月《美國醫學會雜誌網路開放版》（JAMA Network Open）的研究，由芝加哥大學分析追蹤489名芝加哥大學醫學中心患者，結果發現，缺乏維生素D會使新型冠狀病毒的檢測陽性結果風險升高77%。
研究人員推論，過去已發現維生素D可增強先天免疫力，因此可能可以減少新冠病毒的感染和傳播；另外維生素D可調節後天免疫功能，清除病毒並減少發炎反應，其中控制新冠肺炎重症的過度發炎反應便是治療中的一大目標，而維生素D正可能幫上這個忙。
千禧之愛健康基金會董事、成大醫院家庭醫學部主任吳至行表示，國人維生素D攝取建議量，1到50歲為每日5微克（200 I.U.）；超過51歲以上為10微克（400 I.U.）。不過，根據台灣2013到2016年國民營養狀況變遷調查顯示，若加總「缺乏」及「邊緣缺乏」盛行率來看，男性13到44歲及45歲以上血液中維生素D不足比率分別將近6成及4成；女性更高達8成及6成，是國人最缺乏的維生素。
吳至行建議，人體所需的維生素D，主要來源是經由曬太陽於皮膚表面自行合成，可選擇非正午時分，露出臉部及全部手腳，經由陽光照射約10到15分鐘，即可產生約800到1000 I.U.的維生素D；冬天或北部地區則須增加2到3倍時間。要注意的是，抹防曬油日曬是無效的，如為避免曝曬過多受傷，可以轉換皮膚照光位置。
缺乏陽光的冬天，日曬不足使人更容易缺少維生素D，千禧之愛健康基金會營養師蔡佳君進一步建議，可搭配飲食補充所需，例如：鮭魚、鯖魚、旗魚、鮪魚、大比目魚等富含較多脂肪的魚類、魚肝油、雞蛋（蛋黃）、添加維生素D的牛奶、起司等乳製品等；植物性來源，如經日曬的菇類、藻類等也有少量的維生素D。
專家強調，防疫期間除了勤洗手、戴口罩，別忘了仍要外出活動、曬曬太陽，維持基本運動量，以及透過均衡飲食，使體內有足量維生素D，才是抵禦疾病的不二法門。
照片來源：示意照/翻攝自Pexels
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