健康養身★喝可可真的能讓人變聰明嗎? 研究發現關鍵在這物質

喝可可真的能讓人變聰明嗎? 研究發現關鍵在這物質

【NOW健康 編譯組/外電報導】1項新的研究發現,富含黃烷醇的可可豆,可以改善健康成年人的大腦氧合反應和認知能力,研究發表在《科學報告》(Scientific Reports)。


在試驗中,受試者飲用了富含黃烷醇的可可飲料,而另外1項實驗的受測者則是食用加工過的可可豆,黃烷醇含量非常低。參與者並不知道在雙盲研究中是食用哪種可可粉,防止結果受到影響。


研究人員表示,喝下含有黃烷醇可可的組別,是由18位年齡18至45歲的男性組成,其中14位受試者的大腦氧合反應更明顯,並且在複雜的測試中表現得更好。


研究的主要作者是英國伯明翰大學的生物學家Catarina Rendeiro,他指出黃烷醇是從許多水果、蔬菜和可可豆當中發現的小分子。黃烷醇會使水果和蔬菜具有鮮豔的色彩,且已知可以改善血管的功能,他們想知道黃烷醇是否同樣有益於腦血管,以及會不會對認知功能產生正面的影響。


研究人員發現,大多數的參與者在攝取可可黃烷醇之後,比起實驗初期或減少攝取量的時候,都有更強更快的大腦氧合反應。


Catarina Rendeiro表示,高黃酮可可組中受試者的最大氧合濃度是低黃酮可可組的3倍以上,而且氧合反應也快了大約1分鐘左右。另外,攝取可可黃烷醇之後,參與者在最具挑戰性的認知測試中表現也更好,與剛開始時或僅食用少量黃烷醇可可的組別相比,正確解決問題的速度也快了11%。


Catarina Rendeiro說明,儘管大多數人都能從黃烷醇中受益,但有一小部分人卻沒有。18名研究對象中有4名在攝取黃烷醇後,腦氧合反應方面沒有什麼差異,測試中的表現也沒有改善,這可能是因為黃烷醇對已經很健康的人,幾乎沒有太大的差別。整體而言,從研究發現得知,攝入黃烷醇之後與改善血管活性與認知功能有關。


編輯:陳盈臻


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