骨質疏鬆是許多人都頭疼的問題，國人普遍鈣質攝取量不足，很多人會用多喝牛奶的形式來補鈣，但對於乳糖不耐症的患者而言，難道就無計可施了嗎？營養師表示，有相當多食物含鈣量都非常高，除了牛奶外，也可以多元攝取，例如小魚乾、黑芝麻、蝦米等，單位含鈣量都是牛奶的數倍以上。
咖啡因也會造成骨質流失
造成骨質疏鬆的原因相當多，民眾會很直覺地聯想到鈣質攝取不足，但美國人相當愛吃起司、喝牛奶，骨質疏鬆的比例卻還是很高，張益堯營養師表示，原因便是喝了太多碳酸飲料及含咖啡因飲料導致骨質流失，因此每天若喝超過2-3杯以上的碳酸飲料、咖啡、濃茶，就要小心。
小魚乾+黑芝麻+蝦米 含鈣量比牛奶高
牛奶中的含鈣量不低，每100cc的牛奶中含有約111毫克的鈣質，張益堯營養師建議，廣泛攝取多元化的食物，也可以補充很多鈣進入身體中，如小魚乾、黑芝麻、蝦米等，其單位含鈣量都是牛奶的數倍以上。越來越多研究顯示，牛奶容易有乳糖不耐症、慢性食物過敏、身體發炎等問題，所以若是喝牛奶會拉肚子的民眾，即使喝了再多牛奶，也吸收不到其中的鈣質。
優格+優酪乳成替代方案 注意無糖更健康
70%的東方人有乳糖不耐症的問題，若想用牛奶來補鈣可能會較不足，因此張益堯營養師說，民眾可以選擇優格或優酪乳來替代。優格其實就是鮮奶加上有益菌，將乳糖分解成乳酸後，便可讓有乳糖不耐症的民眾來食用，同時有益菌對身體相當好。但一般市售的優格或優酪乳為了口感，經常會添加過多的糖，因此選購產品時要注意食品包裝上的說明，看清楚有無奶粉、奶油、糖、糖漿等添加物。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=27941
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