健康養身★地中海飲食　類風濕性關節炎症狀可緩解

（健康醫療網／記者張郁梵報導）濕冷的秋冬季節是許多疾病的好發季節，其中，約有1-2成類風濕性關節炎患者會有症狀加重的現象。營養師指出，除了藥物治療外，不少研究都證實飲食控制也可以有效抑制類風溼性關節炎的發炎症狀，而地中海飲食就是患者最好的選擇。

台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉組長表示，根據國外研究報告，居住在雅典地中海一帶的民眾罹患類風溼性關節炎的機率較低，進一步追究原因，發現可能是因居民平常飲食中含有大量橄欖油、各種青菜水果與魚類的關係。

因此，目前臨床上除了藥物治療外，醫師多半會建議患者搭配運動復健和飲食管理，多管齊下，才能有效控制病情，避免症狀加重。

到底什麼是地中海飲食呢？李青蓉組長解釋，所謂地中海飲食，就是大量蔬果、穀類全麥、堅果和富含Omega-3脂肪酸的魚類及油脂，並且較少攝取乳製品、紅肉以及甜食。

另外，李青蓉組長也建議患者多攝取含類黃酮素的柑橘類食物和含抗氧化劑的食物，例如葡萄柚、橘子、木瓜、芒果、腰果、杏仁等，可對抗自由基、加強關節內膠質彈性、並抑制關節發炎反應、減輕不適感。

不過，李青蓉組長提醒，油炸類、高鹽的食物仍應減少攝取，像是紅肉、炸豬排等。只要患者確實遵照營養師囑咐，就可在寒冷的冬天，也不怕症狀加重了！

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