研究人員發現，晚飯喝杯紅酒，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸菸或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在喝紅酒後會顯著降低，特別是喝了100%葡萄原汁的紅葡萄酒。專家建議：在人們熱衷於吃煎烤快餐類食品的今天，晚飯喝杯紅酒不失為一種值得推薦的健康生活方式。
葡萄自古被推尊為「百果之宗」，可以止咳、潤肺涼心、消炎，還有降火之功效。葡萄含有充足水分以及葡萄糖和維生素A、B、C、D、E，並能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素，還有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和蘋果酸等，能維持身體細胞的健康狀態，幫助器官排毒、淨化機體，軟化血管，促進血液循環，把血中的鈣質運送至骨骼，增強骨鈣質。但是吃的時候必須細嚼慢嚥才能更好的被消化道吸收和利用，起到應有的效果。
一、晚飯喝杯紅酒有益健康
研究人員對吸菸者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天喝200ml紅酒，並測定喝紅酒前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。結果發現，吸菸6小時後喝杯紅酒，人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出；如果不喝紅酒，1-羥基芘排出很少。葡萄酒中含有大量的抗癌物質多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的紅酒，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預防癌症。
另外，葡萄雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人喝紅酒，可以幫助人體淨化器官，軟化血管。喝紅酒還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。
二、冬季喝葡萄酒的7大好處
1、潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌
紅酒味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、促進胃腸蠕動
紅酒富含膳食纖維，是最好的腸胃「清潔工」。飯館裡的飯菜大都以「味」取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便秘。而喝杯紅酒，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。
3、保護肝臟、適合飲酒的人
紅酒含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
4、低血壓、養陰清熱
具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，堅持適量喝些紅酒大有益處。
5、有助腎臟排泄
紅酒有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。
6、促進食慾，助消化
紅酒能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。
7、養陰潤燥消風
具有潤燥消風的功效，在氣候乾燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥，有時干咳少痰，每天喝一杯紅酒可緩解乾燥。（文/網絡）
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