(圖片轉載自每日健康)
每日健康／名醫大聲公 採訪報導
大眾普遍認為喝茶對養生有益，很多人每天都要喝上好幾杯，然而據說在英國，卻是越愛喝茶的人死亡率越高？喝茶或咖啡到底會不會影響健康？對此《每日健康》訪問了新光醫院心臟內科主治醫師洪惠風主任，為大家解析喝茶和咖啡時應注意的幾個重要關鍵。
洪惠風主任受訪表示，在英國茶喝得越多，死亡率就越高；相反的，在其他國家茶喝得越多，死亡率就越低，造成這個差異的原因在於，英國的茶會加糖，所以健康與否的關鍵並非茶葉本身，而是糖或其他的添加物。至於咖啡研究眾多，有研究指出，喝咖啡會增加低密度脂蛋白，但洪惠風主任說，這種物質其實透過濾紙即可濾掉，不大會損害健康，因此重點還是茶和咖啡的種類問題。
洪惠風主任指出，茶是否健康會受到茶種、發酵度、泡茶時間等因素影響，但大體而言，選擇綠茶比烏龍茶更好，烏龍茶又好過紅茶。飲用咖啡的話，則建議不添加糖或奶精，若要避免膽固醇升高，美式咖啡比義式咖啡（Espresso）更好。
咖啡因本身具有讓人心跳加快、血壓高的效果，所以民眾應注意喝咖啡的量，以及6小時內身體的反應，如有心律不整或血壓升高的現象，就代表需要調整飲用方式，這點是因人而異的。
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