三伏天大約在7月中下旬至8月上旬間，那段時間人們會去貼三伏貼防病治病，改善體質。飲食會多吃如吃薑可補陽氣，吃餃子、湯餅之類。今天我們就來介紹一個三伏天的養生，應該在那段時間吃什麼，還有為什麼人們要貼三伏貼呢?
何謂三伏天?
三伏天出現在小暑和立秋之中，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子，民間百姓說的“苦夏”就在此時。在這個時節要注意增加營養，食物以清淡、易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽煙。另外，要做好心理調節，要靜心、安神、戒躁、息怒。
三伏天的傳統習俗
為什麼要貼三伏貼呢?冬病夏治，改善體質
中國傳統中醫遵循自然法則，“冬病夏治”是根據《黃帝內經》中“春夏養陽”的原則，再通過夏季氣溫比較高，人體的陽氣比較充沛，氣血比較旺等有利的時機，通過適當地內服或外用一些方藥來調整人體的陰陽平衡，使一些宿疾得以恢復。
三伏貼是指在三伏天採用具有刺激性的、溫通散寒作用的藥物貼敷穴位，引起局部發泡，甚至發膿，中醫稱為“天灸”或“發泡療法”，也稱“三伏貼”。老中醫表示在夏季敷貼三伏貼可疏通經絡，調理氣血，寬胸降氣，健脾和胃，鼓舞陽氣，調節人體的肺脾功能，使機體的免疫功能不斷增強，從而達到振奮陽氣、促進血液循環、祛除寒邪、提高衛外功能的效果。
因夏季自然界陽氣旺盛，人體陽氣盛，對陽虛的人用一些助陽的藥，可更好的發揮扶陽祛寒、扶助正氣、祛除冬病根因的作用，並為來年冬天儲存陽氣。
三伏天要吃什麼?吃麵食辟惡
因為夏天溫度高，出汗多，會損失不少蛋白質氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質，吃麵更有利於補充營養。飲食主要掌握四個要點：多酸多甘、補氣去火、新鮮乾淨、補水養生。
人們在三伏天適合吃麵，北方有句俗語叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，講的就是在三伏天這段時間人們應該吃什麼。南朝梁宗懍《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。
吃苦可去肝火
因為那個時候是夏天最悶熱的時候，所以人們容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課，就是我們常說的吃苦去肝火。
夏日去火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。
宜多酸多甘
古代學者認為“夏季暑濕，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。
按中醫養生學的觀點，暑濕對脾非常不利，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。且夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季還應適當地多吃一些性酸的食物，如：菠蘿、西瓜、酸梅湯等。
吃薑可補陽氣
俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑。”姜具有溫補的作用，夏季可以多吃點姜，補補陽氣。生薑性辛溫，有散寒發汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。或薑茶，薑茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝薑茶的季節。在出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病，適當吃些生薑或喝些薑湯，能起到防治作用，因為生薑能起到某些抗菌素的作用。傷風感冒時吃也是一個不錯的選擇，特別是經常處在空調環境中，由於室內外溫差大，很容易外感風寒，及時吃上幾片生薑或喝上一碗紅糖薑湯，有助於驅寒解表。
養陽時不忘益氣養陰
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。
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