怎樣選擇高鉀食物：薯類都是鉀元素的很好來源。
一碗大米飯換成同樣澱粉含量的土豆,攝入的鉀就能增加10倍。排尿量較大的人,如糖尿病、腎結石病、痛風病、高血壓病患者等,以及吃鹹味過重的人,容易損失過多的鉀,可以吃薯類替代主食。綠葉蔬菜中,菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜、等鉀的含量都超過香蕉。
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