健康養身★普渡健康三寵兒 侯昌明報你知:紅藜麥、滴雞精、玉米罐頭

普渡健康三寵兒 侯昌明報你知:紅藜麥 滴雞精 玉米罐頭

(健康醫療網/記者關嘉慶報導)

中元普渡即將來臨,為了能讓好兄弟吃得飽,多會準備豐盛的供品;近年來,就連供品的項目也崇尚健康。藝人侯昌明指出,自己今年中元普渡要準備的供品中就有紅藜麥、滴雞精、玉米罐頭等,同時還根據五行開運色來搭配養生。

傳統普渡供品三牲四果不易保存易造成食物浪費

傳統的普渡供品常有三牲四果,三牲是指山珍海味(豬、雞、魚),四果則是以當季水果為主,且準備得越澎湃越好,除了要讓好兄弟吃飽,也表示對祖先敬重,祈求平安健康。侯昌明表示,傳統中元普渡所準備的三牲四果供品多為新鮮食物,不易保存;而過於豐盛又會造成食物浪費;因此在選擇供品時,多會以「健康」與「容易保存」作為購買的主要原則。

玉米罐頭膳食纖維高 富含葉黃素、類胡蘿蔔素

該如何選擇適合的普渡供品呢?曾主持過健康節目而這幾年特別注重養生的侯昌明表示,「若要說是健康又容易保存的普渡供品,玉米罐頭是很好的選擇。」從小就喜歡吃玉米的他提到,玉米不但有豐富的膳食纖維,可以改善便祕,並內含豐富的葉黃素、類胡蘿蔔素,可以預防眼睛黃斑部病變,還能抗氧化有助降低膽固醇,對於預防癌症與動脈粥狀硬化都有莫大助益。

由於玉米封存成罐頭之後,營養價值不會受到影響,且有些玉米罐頭內容物只有單純的玉米加水,更營養健康,因此在購買時,最好還是選擇大品牌的玉米罐頭,比較有完善的收割與封存技術,營養保存得更完整。侯昌明並指出,拜拜完後還可用玉米罐頭來烹煮成玉米濃湯、玉米雞蓉粥、玉米鮪魚三明治或是拌成沙拉食用,可以作為喜愛挑食小朋友入菜的選擇,多重變化、均衡營養!真正符合經濟實惠原則。

紅藜麥營養價值高 滴雞精蛋白質容易消化吸收

侯昌明表示,藉由親友間的分享,發現「紅藜麥」、「滴雞精」也是不少小家庭普渡供品的新選擇,將紅藜麥和白米、糙米一起煮成的米飯,不但口感好,營養價值更高;而滴雞精經由真空殺菌保存而成,內含的蛋白質分解成分子較小的胺基酸,容易被腸道消化與吸收利用,可以在料理時輕鬆應用,不但避免食品過剩問題,還能兼顧健康。

三種健康味美好食材五行養生俱全更顯好兆頭

選擇紅藜麥、滴雞精、玉米罐頭當作中元普渡供品,除了考量所含的營養成分有助健康之外,侯昌明更強調,這些食品還能搭配五行養生,因為紅藜麥(火)、黑藜麥(水),玉米罐頭有金(金)、綠(木)、雞精則是咖啡色(土),三種健康好食材,五行開運色一應俱全,更顯好兆頭!

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=34426
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