醫療常識★泡麵有很多防腐劑?|全民愛健康 迷思篇1

泡麵有很多防腐劑?|全民愛健康 迷思篇1

以前常聽長輩說,「泡麵含有很多防腐劑,吃多了會變成木乃伊!」但市售泡麵往往標榜不含防腐劑,這是真的嗎?如果沒有防腐劑,為什麼還能放這麼久卻不會壞掉呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,其實目前食品藥物管理署已明確規範泡麵麵體不能添加防腐劑,而麵體經過蒸煮或油炸後,麵體含水量低,因此可延長保存期限。然而,廖嘉音營養師提醒,泡麵本身以碳水化合物為主,且調味包通常過油、過鹹,若經常當成正餐食用,將造成營養攝取不均的問題喔!

 

泡麵有很多防腐劑?|全民愛健康 迷思篇1

 

泡麵的口味與便利性,讓許多人都深深著迷。然而,長輩總是叮嚀「泡麵含有大量防腐劑,不能吃太多」真的是這樣嗎?廖嘉音營養師指出,根據食品藥物管理署對於食品添加物的規定,泡麵麵體不能添加防腐劑。然而,為了延長泡麵的保存期限,廠商通常會將麵體經由高溫蒸煮或油炸的處理方式,以降低麵體的含水量,使微生物無法繁殖,以避免麵體發霉、腐敗等問題發生。

 

即便泡麵麵體沒有防腐劑,但仍不適合大量食用。廖嘉音營養師提醒,泡麵往往過油、過鹹,容易造成身體負擔;此外,泡麵最主要只有碳水化合物,經常食用將導致營養失衡,也容易造成健康上的問題喔!若是偶爾想要吃泡麵時,建議用煮的並額外加一些蔬菜、蛋或肉片等新鮮食材,同時減少使用泡麵調味包,就可以兼顧營養與美味喔!

 

圖文創作:健談

專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

 

延伸閱讀:

【咳嗽忌吃橘?】 http://www.havemary.com/article.php?id=3622

【白蘿蔔解中藥方?】 http://www.havemary.com/article.php?id=3615

 

如果有任何問題,歡迎來信指教,感蝦哩

 

 

喜歡健談,可以給我們一個讚,

比喜歡更喜歡,可以按下分享,

超喜歡健談,請告訴親朋好友!

健談 havemary.com 用健康漫畫方式,帶你簡單瞭解正確健康概念與疾病,讓大家一起漫漫健康~想看每日最新健康資訊嗎?請上健談粉絲團:https://www.facebook.com/havemary
泡麵有很多防腐劑?|全民愛健康 迷思篇1

相關推薦

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 不降級、但大鬆綁,好日子逐漸回來了!中央流行疫情指揮中心今(4)日正式宣布,自10月5日至10月18日維持疫情警戒標準為第二級,但10月5日起有條件開放部分休閒娛樂場所,且開放2種情形下戶外免戴口罩,另外指揮中心也點頭同意恢復進香團,但只限全程搭乘車輛的進香團類型,...

閱讀詳情 »

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 本土新冠肺炎疫情儘管已經趨緩,各行各業慢慢鬆綁,但疫情衝擊各方面,最叫人難過的還是「錢」的問題,不少人甚至連健保費都繳不出來!根據健保署最新統計就顯示,以高屏業務組為例,本年度即運用愛心專戶補助800多個弱勢家庭,受惠人數約1500餘人,補助金額達510萬元。 38歲...

閱讀詳情 »

匯流新聞網記者李映萱 / 台北報導 拔牙後的齒槽嵴吸收往往造成植牙和贗復上的困難,牙醫師表示,以防骨頭流失,便不利於日後的重建,採用齒槽嵴保存術可以減少拔牙後齒槽骨的吸收,盡可能維持骨頭寬度及高度,並有效的維持齒槽嵴的外形。 當代牙醫診所醫師洪君豪指出,拔牙後,齒槽骨會逐漸被吸收,一旦骨頭條件變差...

閱讀詳情 »

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 沙坦類(sartan)高血壓藥品又發現新的不純物,同樣可能增加致癌風險!繼發現具動物致癌性的不純物「N-亞硝基二甲胺」(NDMA)近年在全球不斷回收之後,食藥署今(4)日公布國際間又發現一新疊氮類不純物「AZBT」,恐導致細胞DNA變化,可能增加致癌風險,一查在國內...

閱讀詳情 »

Facebook留言