醫療常識★泡麵有很多防腐劑?|全民愛健康 迷思篇1

泡麵有很多防腐劑?|全民愛健康 迷思篇1

以前常聽長輩說,「泡麵含有很多防腐劑,吃多了會變成木乃伊!」但市售泡麵往往標榜不含防腐劑,這是真的嗎?如果沒有防腐劑,為什麼還能放這麼久卻不會壞掉呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,其實目前食品藥物管理署已明確規範泡麵麵體不能添加防腐劑,而麵體經過蒸煮或油炸後,麵體含水量低,因此可延長保存期限。然而,廖嘉音營養師提醒,泡麵本身以碳水化合物為主,且調味包通常過油、過鹹,若經常當成正餐食用,將造成營養攝取不均的問題喔!

 

泡麵有很多防腐劑?|全民愛健康 迷思篇1

 

泡麵的口味與便利性,讓許多人都深深著迷。然而,長輩總是叮嚀「泡麵含有大量防腐劑,不能吃太多」真的是這樣嗎?廖嘉音營養師指出,根據食品藥物管理署對於食品添加物的規定,泡麵麵體不能添加防腐劑。然而,為了延長泡麵的保存期限,廠商通常會將麵體經由高溫蒸煮或油炸的處理方式,以降低麵體的含水量,使微生物無法繁殖,以避免麵體發霉、腐敗等問題發生。

 

即便泡麵麵體沒有防腐劑,但仍不適合大量食用。廖嘉音營養師提醒,泡麵往往過油、過鹹,容易造成身體負擔;此外,泡麵最主要只有碳水化合物,經常食用將導致營養失衡,也容易造成健康上的問題喔!若是偶爾想要吃泡麵時,建議用煮的並額外加一些蔬菜、蛋或肉片等新鮮食材,同時減少使用泡麵調味包,就可以兼顧營養與美味喔!

 

圖文創作:健談

專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

 

延伸閱讀:

【咳嗽忌吃橘?】 http://www.havemary.com/article.php?id=3622

【白蘿蔔解中藥方?】 http://www.havemary.com/article.php?id=3615

 

如果有任何問題,歡迎來信指教,感蝦哩

 

 

喜歡健談,可以給我們一個讚,

比喜歡更喜歡,可以按下分享,

超喜歡健談,請告訴親朋好友!

健談 havemary.com 用健康漫畫方式,帶你簡單瞭解正確健康概念與疾病,讓大家一起漫漫健康~想看每日最新健康資訊嗎?請上健談粉絲團:https://www.facebook.com/havemary
泡麵有很多防腐劑?|全民愛健康 迷思篇1

相關推薦

▲(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 國內過往調查發現,國人40歲以上男性有2成到5成不同程度的勃起功能障礙,但真正因此就醫者卻遠低於這個人數。門診就有一名50多歲男性,這半年來性生活越來越糟,自己上網買了莫名的藥物,又聽信好友推薦的祕方,都沒什麼改善,還擔心被老婆發現...

閱讀詳情 »

愛滋病檢查安全性行為 愛滋病介紹     是一種因為感染了愛滋病毒(HIV),使身體的免疫系統漸漸受到玻壞,無法對抗環境中存在的細茵或病毒,而出現一連串的感染症狀,最後導致死亡。所以又稱之為「後天免疫缺乏症候群」。在國內是十大傳染病之一,全世界已經造成好幾千萬人感染。 ...

閱讀詳情 »

一看到電腦或手機螢幕就頭昏腦脹-「藍光螢幕暈眩症」 暈眩通常病因: 神經科門診有許多主訴頭暈的病患,我們發現有很多人服用了不必要的「抗眩暈」藥物,或是引用了錯誤的訊息,造成了不必要的恐慌。 頭暈的輕重因人而異,有些人只是「昏昏的」,「浮浮的」,或是「頭重腳輕」,比較厲害的暈眩指的是感覺周遭環境或身體...

閱讀詳情 »

▲(照/翻攝自疾管署) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 新冠肺炎全球大流行,海外台灣人紛紛回台避疫,反而造成國內確診案例大爆發,本周短短幾天就衝上最新135人確診,中央流行疫情指揮中心今(20)日宣布,全球旅遊疫情一口氣全部升至第三級警告,國人應避免所有非必要的出國旅遊。陳時中更說,大家要忍一忍,否...

閱讀詳情 »

Facebook留言