洛神花被譽為「植物界紅寶石」， 除美味可當藥膳茶飲之外，更具清血管、抗老養顏等功效。中醫師指出，洛神花性味酸、甘、涼，能健胃整腸、生津、解渴，促進食慾，但有胃食道逆流或胃酸過多者，則不能空腹喝。
中華民國中醫師公會全聯會理事長陳旺全指出，洛神花屬於錦葵科，1年生木質狀草本植物。原產於印度、馬來西亞、東南亞等熱帶地區；在中醫運用上，洛神花可用來治療高血壓、發熱和肝傷害，有清熱、解渴、止咳、抗氧化等效用。
植物界紅寶石 降血脂抗發炎
在台灣每年10至11月是洛神花的盛產期，大都集中在台東縣金峰鄉、花蓮等地。洛神花除了可以泡水飲用，也可製作成果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞，根、花、子都是寶，故被封為植物界的「紅寶石」廣受民眾所青睞。
其實酸甜的洛神花從中醫古籍就記載不少療效，近來也有醫學研究指出，洛神花抗氧化劑含量相當高，也有豐富花青素，長期飲用洛神花對於降血脂、血壓、抑制發炎反應與癌細胞、甚至養顏美容都有幫助。
酸甜的洛神花，具有生津、解渴，以及養生保健效果。
熱飲勝過冰飲 少糖遠離肥胖
理事長陳旺全強調，洛神花可抗氧化、抗發炎；不過，飲用洛神花茶建議每日不應喝逾200cc，且熱飲勝過冰飲，以防影響腸胃道蠕動。一般可用100g洛神花加入1000cc的水中，煮沸後飲用，但應以少糖為原則，以防肥胖。
【選購洛神花】：
應注意花形、顏色和香氣。鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過，建議不要購買。
防泌尿道感染 效果勝蔓越莓
除此之外，秋冬季節，女性泌尿道感染猖獗，除了大家耳熟能詳的蔓越莓之外，洛神花也能幫大忙，且由於洛神花價格便宜，因為洛神花能活血氧氣，再加上還有調整血脂，及促進新陳代謝的作用，因而吃洛神花的效果更好。
養生茶飲 洛神首烏茶
材料：洛神花、何首烏、黃耆各1.5錢、石斛2錢、車前草0.5錢，適量冰糖。
作法：將中藥材用500cc熱水，燜約5分鐘，加入冰糖，即可代茶飲用。
功效：清熱益氣、補腎生津，預防泌尿道感染。
【中醫師小叮嚀】：
洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。另，喝茶降血脂應屬保健養身，血脂偏高者仍須就醫檢查。
資料來源：華人健康網(http://www.top1health.com/Article/320/68954)
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